Текстура цього золотистого плетеного італійського хліба з великоднього сиру неймовірно легка і повітряна, але скоринка виходить чіткою і хрусткою завдяки всьому цьому смачному італійському сиру!
Привіт любителі хліба! Якщо ви любите випікати домашній хліб або якщо ви завжди хотіли, але вас залякував процес, дозвольте мені заспокоїти ваші страхи і я закликаю вас приготувати цей італійський хліб із великоднього сиру. Обіцяю вам, ви не пошкодуєте!
* * * Примітка: картка з рецептом для друку з докладними інструкціями, повними вимірами інгредієнтів та харчовою інформацією Домашній плетений італійський сирний хліб доступний наприкінці цього допису.
Список інгредієнтів;
- Універсальне сире борошно
- Активні сухі дріжджі
- Яйця
- Молоко
- Сіль і перець
- Тертий пармезан
- Сир Романо, тертий
- Сир Азіаго, тертий
** Ця публікація оновлюється з оригінальної публікації у 2015 році. Рецепт був повністю незмінний з моменту оригінальної публікації, але тепер включає картку рецепта для друку, а також конкретну кількість калорій та харчову інформацію.
Це я писав про цей великодній сирний хліб у 2015 році;
Я є членом пекарської групи "Дванадцять хлібів", і назва групи підсумовує передумови.
Дванадцять хлібців, по одному на кожен місяць року. Щомісяця вибирається нова тема або інгредієнт, і весь хліб, що бере участь (швидкий або квашений), повинен відповідати параметрам теми та/або інгредієнта.
Тема цього місяця (березень 2015 р.) - італійський хліб.
Чесно кажучи, минуло кілька місяців, відколи я зміг взяти участь у пекарях #TwelveLoaves. Це було в грудні 2014 року з цим рецептом Чорниця Крингл, з темою святкового хліба.
Відтоді я скучав за участю, а найбільше - за випічкою хліба. Дві теми, які я пропустив, були січень: Новорічний виклик та лютий: Оливки
Тепер, коли я повернулася, я рада можливості поділитися цим рецептом Італійський великодній сирний хліб з вами, що я знайшов у Борошно короля Артура веб-сайт.
Я люблю борошно короля Артура, чи не так?
Єдиними змінами, які я вніс у оригінальний рецепт хліба з великоднього сиру, було те, що я збільшив кількість інгредієнтів, щоб зробити два великі хлібці замість хліба, який зробив рецепт короля Артура.
Я планував подати хліб на маленьке свято Валентина, яке ми провели з друзями, а потім подати другий хліб наступної ночі, коли мій син прийшов на довгоочікувану вечерю зі спагетті.
Мій заклик зробити два короваї був ідеальним! Всі навколо столу нашого Валентина здичавіли від чіткої, легкої скоринки та текстури цього хліба. Настільки, що ми втрьох з’їли майже цілий коровай… поодинці! Божевільний!
Чи можна цей хліб заморожувати?
* Примітка: цей хліб чудово заморожує, тому навіть якщо вам не потрібні відразу два батони, щільно оберніть холодний батон поліетиленовою плівкою і покладіть в морозильну камеру на термін до 3 тижнів.
Цей хліб чудово ріжеться і робить його ідеальним для підсмажування, а також для занурення яєць та молока перед смаженням на сковороді для французьких тостів. Цей італійський пасхальний сирний хліб - справді полікультурне диво!
Просто подивіться на цю текстуру!
Якщо ви постійний відвідувач мого блогу, то ви знаєте, що я зазвичай люблю ділитися з вами покроковими фотографіями під час підготовки та завершення рецептів.
Мета полягає в тому, щоб бути корисним тим з вас, хто може бути новим на кухні, а також тим, хто просто любить спостерігати за процесом.
На жаль, моя кухонна камера кусала пил, готуючи цей рецепт, тому сьогодні мені не доведеться ділитися цим. Тим не менш, моя "фінішна камера" чудово працює, тому, принаймні, я збираюся поділитися з вами усіма іншими "знімками краси", якими зазвичай не хотіла б. Ну принаймні не так багато в будь-якому випадку!
Цей хліб чудово ріже і підсмажує, як сон! Також ідеально підходить для приготування французьких тостів.
Інструкції;
- З’єднайте всі інгредієнти для кляру (крім сиру), зазначені на картці з рецептами, у чаші змішувача-підставки і збивайте на середній швидкості протягом 10 хвилин або до тих пір, поки тісто не стане глянцевим і сатинованим.
- Це буде дуже липким.
- Під час перемішування періодично вишкрібайте боки чаші.
- Додайте сир в кляр і продовжуйте перемішувати до повного поєднання.
- Зішкребте тісто в злегка змащену миску і накрийте плівкою.
- Залиште тісто відпочити в теплому місці без сквозняків (близько 1 години).
- Не потрібно хвилюватися, що він не сильно подорожчав. На даний момент цього не буде.
- Переверніть тісто на злегка борошняну поверхню і розкачайте тісто у формі колоди.
- Розділіть тісто на 6 рівних порцій.
- Відкладіть три порції, поки ви формуєте перший коровай.
- Згорніть три порції тіста приблизно в 9 ″ мотузок.
- Заплетіть три нитки разом, затискаючи кінці.
- Помістіть косу в змащену жиром форму для хлібців, обов’язково позначивши кінці знизу, якщо це необхідно.
- Продовжуємо той же процес з другим короваєм.
- Дайте плетеним хлібцям підніматися до набагато більших розмірів (це займе приблизно 3½ - 4 години).
- Розігрійте духовку до 425 градусів.
- Протріть верхівки піднятих батонів зарезервованим яєчним білком і посипте додатково тертим сиром.
- Випікайте хліб у розігрітій духовці протягом 15 хвилин, потім зменште вогонь духовки до 350 градусів і продовжуйте випікати 30-35 хвилин, поки батони не стануть золотисто-коричневими.
- Вийміть і дайте повністю охолонути перед різанням.
Як заплести (заплести) 3-х нитковий коровай;
** **Партнерські посилання нижче - це деякі із запропонованих продуктів, які я вибрав, щоб допомогти вам підготувати та подати цей рецепт Італійський великодній сирний хліб За бажанням. Крім того, я додав кілька додаткових предметів, які призначені для того, щоб розсмішити вас, тому що робити покупки цікаво. 😉
Натиснувши фотографію товару, ви перейдете безпосередньо на Amazon.com, якщо ви зацікавлені в придбанні будь-якого з цих продуктів. Ви не зобов'язані це робити, і з вас не буде стягуватися жодної плати, якщо ви не вирішите придбати один із цих продуктів через Amazon.com. Будучи партнером Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Для отримання додаткової інформації див. Мій Політика конфіденційності.
Але досить продовжувати і продовжувати про чудові якості цього домашнього сирного хліба. Настав час рецепту, вам не здається?
Нижче представлена сьогоднішня картка рецептів для друку Італійський великодній сирний хліб.
** Примітка: все хороше приходить до тих, хто чекає. Другий час підйому для цього хліба становить 3-4 години, тому сплануйте відповідно і почніть цей хліб рано вранці, якщо ви хочете свіжий хліб на вечерю.
Якщо вам сподобався цей рецепт і ви сподіваєтесь його скласти (або вже зробили), я був би вдячний, якщо б ви знайшли хвилинку, щоб дати йому трохи зворотній зв'язок через зірок біля розділу коментарів у кінці цього допису. Дуже дякую!
Текстура цього золотистого плетеного італійського хліба з великоднього сиру неймовірно легка і повітряна, але скоринка виходить чіткою і хрусткою завдяки всьому цьому смачному італійському сиру!
хліб, дріжджовий хліб
Сирний хліб на Великдень, італійський сирний хліб на Великдень
Порції: 2 батони
Калорії: 1826 ккал
- 5 5
чашки
універсальне борошно - 2½
чайні ложки
Активні сухі дріжджі - 6 6
великий
яйця
при кімнатній температурі - два
великий
яєчні жовтки
зарезервовані білі - ½
Чаша
теплого молока, плюс 3 столові ложки - два
чайні ложки
Сіль - 1
чайної ложки
чорний перець - ½
Чаша
тертий пармезан
більше зайвого для покриття - ½
Чаша
тертий сир Азіаго
більше зайвого для покриття - ½
Чаша
тертий сир Романо
більше зайвого для покриття
З’єднайте всі інгредієнти для тіста (крім сиру) у чаші змішувача, що стоїть, і збивайте на середній швидкості протягом 10 хвилин або до тих пір, поки тісто не стане блискучим та атласним. Це буде дуже липким. Під час перемішування періодично вишкрібайте боки чаші.
Додайте сир в кляр і продовжуйте перемішувати до повного поєднання.
Зішкребте тісто в злегка змащену миску і накрийте плівкою. Залиште тісто відпочити в теплому місці без сквозняків (близько 1 години). Не потрібно хвилюватися, що він не сильно подорожчав. На даний момент цього не буде.
Переверніть тісто на злегка борошняну поверхню і розкачайте тісто у формі колоди. Розділіть тісто на 6 рівних порцій. Відкладіть три порції, поки ви формуєте перший коровай.
Згорніть три шматки тіста приблизно в 9-дюймові мотузки. Скрутіть три мотузки між собою, затискаючи кінці. Помістіть косу в змащену жиром форму для хліба, обов’язково позначивши кінці знизу, якщо це необхідно. Продовжте той самий процес з другим прутом.
Дайте плетеним хлібцям підніматися до набагато більших розмірів (це займе приблизно 3½ - 4 години).
Розігрійте духовку до 425 градусів.
Протріть верхівки піднятих батонів зарезервованим яєчним білком і посипте додатково тертим сиром.
Випікайте хліб у розігрітій духовці протягом 15 хвилин, потім зменште вогонь духовки до 350 градусів і продовжуйте випікати 30-35 хвилин, поки батони не стануть золотисто-коричневими.
Вийміть і дайте повністю охолонути перед різанням.
Примітка: перерахована кількість калорій призначена для повного хліба. Для кількості калорій на порцію розділіть загальну кількість (на бар) на кількість скибочок.
Італійський великодній сирний хліб
Кількість на порцію (1 бар)
Калорії 1826 рік
Калорії з жиру 423
% Щоденне значення *
Жир 47г 72%
Насичений жир 21г 131%
Холестерин 888 мг 296%
Натрію 3698 мг 161%
Калій 887 мг 25%
Вуглеводи 252г 84%
Клітковина 12г п'ятдесят%
Цукор 5г 6%
Білок 90г 180%
Вітамін А 1780IU 36%
Кальцій 1072 мг 107%
Залізо 19мг 106%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.
Я щиро сподіваюся, вам сподобався сьогоднішній рецепт плетеного великоднього сирного хліба настільки, наскільки мені сподобалося приносити вам.
Хочете більше хліба, натхненного італійським? Звичайно, ти робиш ... Клацніть на посилання нижче і будьте готові балувати свої очі.
#TwelveLoaves - це щомісячна вечірка з випікання хліба, створена Лорою з Торт-Герцогині і проходить безперебійно за допомогою Хізер з дівчинки та інших наших казкових пекарів.
Наш господар цього місяця - Роселла де Ма ч ти сеі мангіато, а наша тема - італійський хліб. Щоб отримати більше рецептів хліба, відвідайте дошку #TwelveLoaves Pinterest або ознайомтесь із смачним вибором оливкового хліба #TwelveLoaves минулого місяця!
Якщо ви хочете випікати з нами цього місяця, поділіться своїм італійським хлібом з хештегом #TwelveLoaves.
І що краще поєднується з короваєм доброго хліба, ніж трохи вина ... та сиру?
Якщо у вас є якісь запитання чи коментарі щодо цього рецепта чи чогось іншого, що ви бачили на моєму сайті, будь ласка, не соромтеся зв’яжіться зі мною безпосередньо або залиште мені коментар у розділі коментарів нижче . Завжди мені приємно відповісти вам якомога швидше!
Щоб отримати додаткову інформацію про мої рецепти кухні Kudos та/або мої розписані вручну скляні або тканинні предмети, слідкуйте за мною далі;
FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, TWITTER та YOUTUBE
Кухня Kudos від Рене
Готуйте художньо вишукані страви для всієї родини від моєї кухні Kudos до вашої!
Поки ми знову не їмо, сподіваюся, у вас буде смачний день!
** Примітка: вищезазначений пост містить партнерські посилання. Коли я знаходжу чудовий товар чи послугу, я люблю ділитися ними зі своїми читачами. Іноді я використовую партнерські посилання, щоб заробити комісію за свої реферали. Як завжди, дякую за вашу підтримку.!