Кінець світу або мирська удача?

Хоча іноді небо падає випадково, здебільшого добрий час уже настав у нашій країні, а разом із нею і наша туга за холодними напоями. Якщо ми дуже швидко охолодимо наше улюблене вино, покладіть його в морозилку - але почекайте, це гарна ідея?

залишив

Зараз п’ятниця ввечері, ваші друзі ось-ось прийдуть, а ви забули охолодити вечірнє вино перед роботою. Тому, повернувшись додому, поспішайте покласти улюблену маленьку троянду (або совіньйон-блан, вашу зірку Егер) у морозильну камеру, сподіваючись, що решта охолоне до потрібної температури за 1-2 години. Тоді приїздять приятелі, які приготують вас та ваших гостей попередньо охолодженими напоями, тож, швидше за все, вам не знадобиться навіть власне вино, тому ви повністю забудете про напій, що залишився в морозильній камері. Проте вранці ви пам’ятаєте коли.

. виявляється, чи потрібно вам шокувати втрачене вино і морозильну камеру, яку потрібно почистити? Якщо вам так пощастило, ви навіть не уявляєте, що відбувається з вашим вином, залишеним цілу ніч, дозвольте нам позбавити вас від нещасної репетиції. Ми скажемо вам, чого чекати.

На жаль,

коли ви залишаєте вино в морозильній камері на довгі години, ви можете огорнути своє найближче майбутнє, яке витратите на очищення замерзлої стінки стінки морозильної камери. Причиною цього є те, що вино складається здебільшого з води, яка замерзає при 0 градусах, але алкоголь у вині заважає здійсненню всього процесу. І вічно замерзаюче вино, вміст води якого також починає кристалізуватися, насправді хоче вирости і залишити пляшку. Однак за відсутності місця бідні намагаються залишити пробку - і будуть.

Якщо це те, що ти зробив,

сумно, але ти не зможеш перетворити незручності на свою користь, і хоча ти можеш ложкою замороженої розетки з пляшки використовувати довгу ложку, на жаль, вона вже не матиме такої ж насолоди. Ви зустрінете водяний, менш фруктовий, але тим більше гіркий смак. Звичайно, вам доведеться його викинути.

Ось чому дуже дорогі та цінні вина НІКОЛИ не можна класти в морозильну камеру.

Це пов’язано з окисленням, яке відбувається у вині, а також тим фактом, що божественні аромати особливо замерзають при низьких температурах, тоді як холод також приглушує смак алкоголю - саме тому так легко напитись від наприклад, хороша Заморожена Маргарита.

Однак,

ні в якому разі не можна класти шампанське в морозильну камеру (якщо є ризик забути всередині), оскільки напій, що пузириться, може завдати ще більшої шкоди, оскільки стремечко не дає пробці ні найменшого руху рухатися і оскільки крижане вино не може втекти, пляшка, швидше за все, вибухне. На жаль, я переживав це кілька разів.

Порада: для швидкого охолодження використовуйте відро з льодом, куди окрім кубиків льоду наливаєте воду (щоб можна було повернути пляшку назад). Якщо посипати льодом трохи солі, можна охолодити улюблене вино всього за 5 хвилин. Присяга!

Ви можете знайти більше порад щодо охолодження вина, натиснувши ТУТ!