Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.
Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!
Як виготовляється яблучний оцет? І що в ньому?
Яблучний оцет виробляють у два етапи. Спочатку в подрібнені або подрібнені яблука додають дріжджі, які починають бродити цукор і перетворювати його в спирт. Згодом додаються корисні бактерії, які далі ферментують спирт до оцтової кислоти.
Звичайне виробництво яблучного оцту зазвичай займає близько це займає місяць, але деякі виробники різко прискорюють процес, тому навіть дня може бути достатньо.
Основна діюча речовина яблучного оцту - оцтова кислота. Оцтова кислота, також відома як оцтова кислота, - це органічна сполука з кислим смаком і сильним різким запахом. Яблучний оцет становить приблизно 5-6% оцтової кислоти, крім води та слідів інших кислот, напр. містить яблучну кислоту.
Одна столова ложка (15 мл) яблучного оцту містить приблизно три калорії і практично нуль вуглеводів.
Оцтова кислота має кілька важливих переваг для спалювання жиру
За останні роки було проведено багато досліджень (на людях і тваринах), що оцтова кислота може підтримувати схуднення кількома способами:
• Знижує рівень цукру в крові та інсуліну: Вживаючи разом з їжею з високим вмістом вуглеводів, яблучний оцет значно знижує рівень цукру в крові після їжі та рівень інсуліну в ряді експериментів на людях.
• Покращує чутливість до інсуліну: В одному дослідженні людям з інсулінорезистентним діабетом або діабетом 2 типу, крім їжі з високим вмістом вуглеводів, давали яблучний оцет. В результаті їх чутливість до інсуліну покращилася на 34%.
• Покращує обмін речовин: На основі експерименту на щурах оцтова кислота підвищує активність ферменту під назвою AMPK. Це збільшує спалювання жиру та зменшує вироблення жиру та цукру в печінці.
• Зменшує накопичення жиру: Мишей з ожирінням та діабетом обробляли оцтовою кислотою, яка захищала їх від ожиріння та підвищувала активність генів, що зменшували накопичення черевного жиру та печінкового жиру.
• Спалювати жир: В одному з досліджень оцтову кислоту давали мишам на дієті з високим вмістом жиру, що значно підвищувало активність гена, відповідального за спалювання жиру.
• Пригнічує апетит: Згідно з дослідженням 2014 року, ацетат (сіль оцтової кислоти) може бути здатним придушити регуляторні центри голоду в мозку, зменшуючи споживання їжі.
Яблучний оцет посилює відчуття ситості та зменшує споживання калорій
В експерименті з 11 особами у тих, хто вживав яблучний оцет з їжею з високим вмістом вуглеводів, була сприятлива реакція на 55% глюкози, виміряна через 1 годину після їжі. Крім того, особи, які споживають яблучний оцет, споживають на 200-275 калорій менше протягом решти дня.
На додаток до ефекту оцтової кислоти, що пригнічує апетит, також було показано, що яблучний оцет повільніше залишає шлунок у їжі.
В іншому, також маломасштабному експерименті, споживання яблучного оцту разом із багатою крохмалем їжею значно сповільнило спорожнення шлунка. Це посилило відчуття ситості та знизило рівень цукру та інсуліну в крові.
Дослідження також показали, що яблучний оцет допомагає при схудненні та спалюванні жиру
У 2009 році в журналі Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry було опубліковано дослідження, яке показало, що яблучний оцет має досить вражаючий вплив на масу тіла та жирові відкладення.
Це 12-тижневе дослідження включало 144 дорослих японців із ожирінням, які споживали 1 столову ложку (15 мл) або 2 столові ложки (30 мл) яблучного оцту або напою плацебо без наркотиків на день. Їм було наказано обмежити споживання алкоголю, але в іншому випадку продовжуватимуть нормальну судинність та фізичну активність під час дослідження.
Для тих, хто споживав 1 столову ложку (15 мл) яблучного оцту на день, вимірювали такі середні значення:
Втрата ваги: 1,2 кг
Зниження відсотка жиру в організмі: 0,7%
Зменшення окружності талії: 1,4 см
Зниження рівня тригліцеридів: 26%
Споживачі 2 столових ложок (30 мл) яблучного оцту на день змогли показати ще кращі цифри:
Втрата ваги: 1,7 кг
Зниження відсотка жиру в організмі: 0,9%
Зменшення окружності талії: 1,9 см
Зниження рівня тригліцеридів: 26%
Група плацебо набрала додаткових 0,4 кг, а обхват талії дещо збільшився.
За результатами дослідження, 1-2 столові ложки яблучного оцту на день можуть допомогти вам схуднути. На додаток до зменшення кількості кілограмів, також знизився рівень жиру в організмі, жиру на животі та тригліцеридів у крові.
Як можна зробити яблучний оцет частиною свого раціону?
Вам доступно кілька методів. Ви можете використовувати його, змішаний з оливковою олією, як заправку для салату. Особливо смачно з листовими овочами, огірками та помідорами. Яблучний оцет також є прекрасним вибором для маринування, але ви можете просто пити його, розведений водою - хоча цей спосіб може стати проблемою для чутливих шлунків.
Рекомендована добова кількість становить 15-30 мл, в ідеалі розділити на 2-3 прийоми протягом дня. Не вживайте одночасно більше 15 мл, оскільки це може спричинити нудоту та нудоту!
Мабуть, найпростішим і швидким рішенням є регулярний прийом яблучних оцтових капсул. Таким чином, вам не завжди потрібно думати про те, до якої їжі додати яблучний оцет, і ви можете отримати необхідну діючу речовину у високій концентрації, у стабільній дозі. Завжди приймайте дозу, вказану на упаковці!
- Дієта на яблучному оцті; Дієта, спосіб життя
- Переваги та недоліки яблучного оцту для схуднення - Diet Maker
- Яблучний оцет для схуднення - скільки можна схуднути від цього, що я будую
- Секрет успішної дієти - це 5 речей, без яких не діє жодна дієта
- Яблучний оцет для схуднення - так яблучний оцет допомагає схуднути - Тренування для схуднення