здорове

Друга п’ятниця жовтня пропонує особливу можливість усім, хто любить мати свіжоприготовлений омлет, запечену яловичину, зварене круто або всмятку яйце. З 1996 року, коли вперше відзначався Всесвітній день яєць, до цього дня належить друга п’ятниця жовтня.

16 років тому на конференції у Відні Міжнародна комісія з яєць (IEC) оголосила, що друга п’ятниця жовтня буде належати до універсальної їжі - яєць щороку. Водночас делегати конференції закликали людей у ​​всьому світі відсвяткувати страви.

МЕК пояснює 12 причин, чому слід зважувати та оцінювати яйця. Він містить важливі для організму людини поживні речовини. Дієтологи перелічують повноцінні білки, кальцій, фосфор, залізо, сірку та вітаміни - A, B5, B9, B12, C, D, E, а також тіамін, рибофлавін та лецитин. Холестерин, з іншого боку. Яйце справді є поживною їжею, і слід також підкреслити його низьку калорійність.

Певна категорія населення Словаччини пам’ятає гасло: «Одне яйце на день». Однак бували випадки, коли яйця потрапляли в немилість і їх споживання не рекомендувалося людям. Дієтологи вже подолали надзвичайні погляди на яйце та його вплив на здоров’я людини. Сучасні харчові тенденції рекомендують від двох до трьох яєць на тиждень. До цієї кількості дієтологи відносять усі яйця, які людина вживає в їжу.

Без яйця практично неможливо уявити деякі страви, тістечка чи начинки. Простіше кажучи: холодна чи гаряча, солона чи солодка кухня не обходиться без яєць.

Фахівці також застерігають від сальмонельозу. Тому в загальнословацькій дієті заборонено подавати до споживання страви, до яких додають сирі яйця. Через сальмонельоз їсти яйця м’яко не рекомендується.

Серед способів святкування Всесвітнього дня яєць був, наприклад, конкурс на найшвидше приготування омлету в місті, районі, області чи республіці. Цього дня доречно пояснити дітям, чому добре їсти яйця та готувати їх у найсмачнішій і, отже, найпереконливішій формі. Дієтологи могли використати цей день для навчання і для дорослих, виробники яєць могли пояснити, що стоїть за покупцем, поклавши пачку яєць у кошик для покупок. Не в останню чергу, ЗМІ можуть зіграти свою роль.

Яйця або принаймні шкаралупа з них також стали предметом декоративного використання. У Словаччині прикрашають не тільки курячі, гусячі чи качині, але і страусині яйця. Різні техніки, наприклад, вишкрібання, масштабування фігур, фарбування, пресування листя, наклеювання, наприклад, соломою, епіляція воском, в’язання гачком, написання коротких текстів, а у випадку страусів також штампування та різання. Прикрашена яєчна шкаралупа відома як писанки.

Яйце, символ народження нового життя, асоціюється зі святом Великодня, коли природа пробуджується, народжується нове життя. Саме в цей період писанки привернули увагу.

Захисники яєць попереджають споживачів про яйця: купуючи, подивіться на упаковку, щоб дізнатись, з якого племінного походження яйця походять. Свобода тварин повідомляє, що майже 200 мільйонів курей-несучок утримуються в неприродних клітках в Європейському Союзі.

У вузьких клітках кожна курка має місце менше аркуша паперу формату А4. У 2007 році Sloboda zvířat спільно з організаціями з Чехії, Польщі та Угорщини започаткували проект під назвою Вишеград. Метою проекту є інформування громадськості про можливість купівлі яєць з посліду, вільного або органічного розведення та збільшення їх доступності на ринку.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.