Деякі люди надмірно ковтають, а інші не їдять. Як стрес впливає на наше бажання їсти і як це вирішується?

Стрес призводить до того, що багато людей зловживають висококалорійною їжею. Фото: Гетті

уникнути

Сидіти за столом і грати з їжею на тарілці, не підносячи її до рота, не відкриваючи холодильник, і з’їдаючи все, що спіймали: обидва способи спрямувати стрес. Голод у сенсі інстинкту, який змушує нас живити себе, щоб вижити, виключається на більшості Заходу, за винятками, як можлива причина компульсивного ковтання, оскільки "з воєнного часу його не існувало", уточнює психолог-медик. Алехандра Валлехо-Нагера, з Медичного центру хвороб травлення (CMED).

Необхідно заглибитися в емоції, щоб зрозуміти причину, яка змушує одних нестримно їсти, а інших не кусати. Згідно з дослідженням університету Дікін в Австралії, опублікованим компанією з аналізу інформації Elsevier, У 30% людей стрес змушує їх збільшити споживання їжі, 48% - зменшити, а 22% - не впливає на них. Якщо до цього додати страх, занепокоєння та невпевненість, які принесла з собою пандемія здоров’я, то вийде суспільство, яке замість того, щоб самого годуватись, ущелиться - за даними Іспанського товариства ожиріння, 44% іспанців збільшили вагу під час ув'язнення - або відмовляйтеся від їжі, бо відчуваєте, що живіт закритий.

Що таке емоційний голод?

Щоб зрозуміти це, ви повинні знати, що таке емоційний голод. Спеціаліст пояснює, що травна система - це "наш другий мозок, оскільки 90% серотоніну, тобто гормону добробуту, переробляється в кишечнику, а лише 10% у свідомості. Розлад шлунку впливає на наш спосіб інтерпретації життя, а дисбаланс настрою впливає на харчування. Є люди, які зберігають таємниці і їдять занадто багато, щоб їх покрити. Інші відчувають перетяжку в шлунковій ямі, щоб не нести більше навантаження ».

І щоб відрізнити цей емоційний голод від фізіологічного, ви повинні поглянути на те, як ми поводимося за столом. Мамен Гаррідо, психолог відділу метаболізму Медичного інституту Рікарта, зазначає, що перший призводить до того, що багато людей їдять імпульсивно, не маючи апетиту, з'являється раптово, викликаючи бажання споживати продукти, багаті триптофаном, такі як шоколад, горіхи та солодощі, оскільки вони легше перетворюються в організмі на серотонін і, отже, виробляють щастя та зменшують стрес; що голод потрібно швидко втамувати і спричинити провину. "З іншого боку, фізіологічне явище з’являється поступово і не призводить ні до одного виду їжі, ні до дратівливості, якщо її відразу не задовольняють, ні до розкаяння після цього".

Чому відбуваються ці зміни

У будь-якому випадку, мабуть, є певні причини, чому ці нерви викликають у вас бажання з'їстись або закрити рот, і Сальвадор Феррандо, керівник метаболічної медицини Інституту Рікарта, пояснює це. Основна увага буде приділена серотоніну: «Деякі люди мають його більше модульований; це нейромедіатор, який допомагає регулювати настрій, апетит, травлення, сон та сексуальне бажання, і вони краще протистоять тязі до їжі. Це пов’язано з нейроендокринною реакцією, різною в кожній людині.

Існує також інтенсивність стресора (стимулу, що виробляє стрес). При більшій інтенсивності споживання їжі зазвичай менше, тоді як якщо є проміжний стрес, ви їсте більше, або якщо це стає хронічним, ви вибираєте продукти з більшим енергетичним навантаженням.

І нарешті, є попередні стосунки з їжею, з більшим чи меншим рівнем самообмеження. Це правда, що нещодавно створена робота на дистанційному режимі не допомагає харчуватися здоровим глуздом, оскільки, як зазначає Валлехо-Нагера, "вона ліквідувала циркадні ритми".

Як уникнути зміни нашої дієти

Тоді як ми можемо регулювати себе, щоб не потрапити в надлишок чи нестачу? Для вирішення цієї ситуації важливо вибрати збалансовану дієту, яка, крім сприяння травленню, покращує релаксацію. Основа - білки, ситні та багаті на амінокислоти, такі як триптофан. Мамен Гаррідо рекомендує перелік дій, які можуть замінити їжу: принести пляшку води, вийти на відкриті простори і послухати розслаблюючу музику.

Сальвадор Феррандо додає спортивної активності, оскільки підвищує рівень серотоніну, сприяє розвитку кетозу (процес, при якому при дієті з високим вмістом білка та дефіцитом вуглеводів організм змушений втягувати жири для отримання енергії) та зменшує апетит. "Існують наукові докази того, що медитація та йога знижують рівень кортизолу та підвищують рівень гормонів щастя", Додати. З CMED вчать контролювати стрес за допомогою вправ, що покращують тонус блукаючого нерва, відповідального за такі життєво важливі функції, як травлення. «Ми збільшуємо його за допомогою довгих і повільних вдихів, піклуючись про мікробіоти кишечника та очищаючи печінку та жовчний міхур
пітна вода з лимоном, розторопша
і Болдо », - розкриває психолог .

Стаття оновлена ​​1 вересня 2020 р. | 12:58 год