У більшості магазинів і супермаркетів ми знаходимо широкий вибір торгових марок і зневоднених фруктів, таких як чорнослив. Але далеко не застосовуючи рецепт сонця і терпіння, цей чорнослив зазвичай обкурюють, сушать у промислових печах і купають у різних хімічних речовинах, щоб пришвидшити процес і надати їм більш яскравий або апетитний вигляд.

домашніх

У цій публікації ми хочемо навчить вас сушити клавдієві сливи або будь-який інший сорт сливи, як це було зроблено вручну, вдома, як продовжує робити Раджопе з досвідом піввікової сімейної традиції.

У містечках долини Чідакос приміщення, встановлене на вершині будинків, традиційно використовувалось для сушіння фруктів: солана. Основний простір в історії сливового середовища. Там, дозволивши сливам дозріти на дереві трохи більше, ніж зазвичай, вони осідають на очереті. Очерет - це поверхні, зроблені з переплетеними тростинами, які піднімають клавдієві сливи і дозволяють повітрю рівномірно подавати їх по всій їх поверхні.

Через два місяці після отримання повітря і сонця в Ріохані чорнослив знизив вологість до мінімуму і сконцентрував цукор у потрібній точці.

Тихо, вам не потрібно ніякої спеціальної установки або перешкоди вдома. За допомогою цього фокусу можна перетворити клавдієву сливу на родзинки навіть якщо у вас не надто багато місця. Вам потрібно лише:

  • Клавдія сливи.
  • Шнур.
  • Газета.

Як сушити сливу клавдіан в домашніх умовах? Крок за кроком

Як ми сказали, давайте покажемо вам як зробити самостійно чорнослив в домашніх умовах. Вам не потрібен спеціальний посуд або інструмент для сушіння фруктів, але, як це роблять багато комерційних брендів цього типу, ви можете допомогти собі з духовки.

Як сушити клавдієві сливи в духовці?

Як ми вже згадували можна скористатися духовкою якщо ви хочете пришвидшити сушку сливи. Хоча ми рекомендуємо вам спробувати традиційним способом, ми розуміємо, що два місяці очікування - це велике терпіння, особливо якщо у нас є діти вдома, і вони беруть участь у процесі.

У духовці важливо, щоб використовуйте сітку, щоб покласти свої сливи клаудії а не металевий лоток, через те, як тепло розподіляється у фруктах. Крім того, на піддоні вони, швидше за все, будуть прилипати до поверхні, але ви можете використовувати цей піддон, щоб помістити його знизу, якщо накрити алюмінієвою фольгою, сік, що виділяється сливами, не забруднить решту духовки, як ми знаємо, важко чистити.

Розкладіть свої сливи так не торкайтесь одне одного і встановлюйте духовку на мінімально можливу температуру. У більшості духових шаф на наших кухнях це означає встановлення температури приблизно на 90 ° C. Чорнослив зазвичай буде готовий приблизно через вісім годин, хоча час залежить від особистих переваг. Вам слід спостерігати за процесом і видаляти їх, коли ви бачите їх темнішими, меншими та зморшкуватими. Важливо, щоб кожні кілька годин ви перетворювали свої сливи клаудіан, щоб вони рівномірно отримували тепло.

Корисна і дуже смачна закуска, яку можна їсти між прийомами їжі або бути частиною ваших солоних або солодких рецептів (таких як бісквітні торти та тістечка або смачне варення з слив Клаудії).