Більше інформації

Рулетики з ковбасою, 3 інгредієнти

Гой куон або рецепт в’єтнамських весняних булочок

Сарми - традиційна сербська фірма, овочеві голубці, фаршировані м’ясом.

овочеві

Дешевий рецепт, з низьким вмістом вуглеводів і багатим білком і клітковиною. Основним інгредієнтом є капуста та фарш.

Сарми присутні в мільйонах сербських будинків для святкування особливих випадків. Однією з цікавинок є те, що через два-три дні його приготування, при нагріванні вони все-таки смачніші за щойно приготовлені.

Назва походить від турецького слова ‘саламак що означає "обгортання"r '. У Periodista Digital ми розповідаємо вам поетапно

  1. Походження сарма
  2. Рецепт фаршированих овочевих голубців
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
  3. Вам також може сподобатися
    1. Український борщ-суп

Походження сарма

Приготування їжі з використанням листя як обгортання є дуже поширеною традицією на кухнях Іраку, Туреччини, Греції, Лівану чи Ізраїлю, а також в Угорщині та Болгарії.

Є солоні версії, а також з солодкими начинками з айви, абрикосів або інжиру.

Кілька країн заперечують створення сарма, важко визначити, чи це греки, турки, угорці чи серби створили рецепт.

Є історичні свідчення того, що в льодовиковий період про 2,4 мільйона років тому наші предки загортали м’ясо в листя і варили, щоб їсти.

Дуже ймовірно, що рецепт виник одночасно в різних областях і був адаптований відповідно до інгредієнтів, які вони мали під рукою.

Використання цих овочевих листя забезпечило адекватне вживання будь-якої іншої їжі. Баранина, свинина, яловичина, курка або варений рис можна переробити та подати знову на інший прийом їжі.

Рецепт фаршированих овочевих голубців

Інгредієнти

  • Варена білокачанна капуста - 1 од
  • Подрібнена капуста - 500
  • Терта морква - 200 г.
  • Змішаний фарш - 1 кг
  • Бекон - 300 г.
  • Яйця - 2 одиниці
  • Цибуля ріпчаста - 1 одиниця
  • Рис варений - 200 г.
  • Паприка - 2 чайні ложки
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком
  • Оливкова олія - ​​3 столові ложки

Підготовка

  1. Частина рецептів повинна бути зроблена на деякий час, раніше може бути напередодні або за кілька годин до цього. Йдеться про приготування цільної капусти.
  1. З іншого боку, наріжте половину капусти або 500 г еп дрібних шматочків і натріть моркву.
  2. Помістіть у скороварку, якщо це можливо, або розріжте навпіл. Додайте води, щоб трохи покрити.
  3. Програмуйте 6 хвилин, на середньому вогні. Після цього часу гасіть вогонь, поки не зможете відкрити.
  1. Як тільки ми приготуємо капусту, ми резервуємо це.
  2. Відріжте шматок верхньої частини, а потім зніміть кілька листочків капусти, (що допоможе нам обернути сарми).
  3. Цибулю наріжте невеликими шматочками, додайте на сковороду оливкову олію. Варити 2 або 3 хвилини.
  4. Помістіть фарш у миску, додайте цибулю, яйця та рис.
  1. Приправити сіллю і перцем і перемішати.
  2. Покладіть розширене листя капусти, додайте дві столові ложки начинки.
  3. Згорнути капустяний лист, формуючи у вигляді пучка.
  4. Помістіть сарми в горщик, додайте бекон і морква та подрібнена капуста.
  1. Додайте води, щоб покрити рулети. Накрийте кришкою і варіть, поки не закипить.
  2. Додайте паприку і зменште вогонь. Варити протягом години, (коли готування займає півгодини, додайте склянку води).
  3. Вимкніть вогонь, дайте йому відпочити кілька хвилин.
  4. На тарілку покладіть сарму, що супроводжується натертою капустою та морквою.

Вам також може сподобатися

Український борщ-суп

Вам сподобався рецепт сарм? У Facebook у вас є більше ідей, які потрібно відкрити.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас