Серед основних переваг чорносливу є антиоксиданти, які можуть допомогти зменшити ризик різних хронічних захворювань, а також полегшити запор.

чорносливу

Сливи є членами сімейства троянд (Rosacea) і споріднені з персиками, абрикосами, нектаринами та мигдалем.

Чорнослив надзвичайно поживний, з різноманітними перевагами для здоров’я.

Вони містять багато вітамінів та мінералів, а також клітковину та антиоксиданти, які можуть допомогти зменшити ризик різних хронічних захворювань.

Поживні речовини в чорносливі по суті однакові, проте їх поживні профілі досить різні.

Вони чудові закуски самі по собі, але їх також добре запекти у хлібці, булочки та печиво.

Чорнослив у млинці. ФОТО Getty Images

Чорнослив, звичайно, це просто зневоднена слива, вони по суті однакові, проте їх харчові профілі досить різні.

Сушені або чорнослив перевершують 66 грамів цукру.

Значні кількості поліфенольних флавоноїдних антиоксидантів, таких як лютеїн та криптоксантин, виловлюють вільні радикали, які потрапляють у нашу систему через шкідливі харчові звички та токсичні речовини в навколишньому середовищі, такі як забруднення води та повітря, вміст BPA у пластмасах, синтетичні консерванти тощо.

Чорнослив. ФОТО Getty Images

Червоні кров'яні клітини, сформульовані залізом, регулятором артеріального тиску калієм і серцем, та такі вітаміни групи В, як ніацин, В-6 та пантотенова кислота, які метаболізують жири та вуглеводи, є важливою користю для сливи та чорносливу, а вміст вітаміну К та амінокислот дуже високо.

Вітамін А і зеаксантин у сливах захищають очі, оскільки, будучи каротиноїдом, він поглинається сітківкою ока і фільтрує ультрафіолетове світло.

Вітамін С є одним з найвидатніших поживних речовин у сливах та чорносливі, захищаючи холестерин від пошкодження вільними радикалами, що особливо корисно для людей з атеросклерозом (також відомим як зміцнення артерій) та діабетом.

Інші позитивно позначені хвороби - це серцевий напад, артроз та ревматоїдний артрит, астма та серцеві захворювання - те, що можна сказати про всі фрукти та овочі з високим вмістом вітаміну С.

Це пов’язано з його антиоксидантною ефективністю, особливо проти одного з найбільш шкідливих вільних радикалів, а також для нейтралізації тих, які особливо шкідливі для жирів у клітинних мембранах, клітинах мозку та молекулах холестерину.

Як свіжі, так і сушені сливи відомі як природне проносне, в першу чергу завдяки природним хімічним речовинам сорбітолу та ізонтіну, які добре полегшують запор.

Чорнослив і сік із чорносливу добре відомі своєю здатністю полегшувати запор.

Чорнослив у соку. ФОТО Getty Images

Частково це пов’язано з великою кількістю клітковини в чорносливі. Одна слива забезпечує 1 грам клітковини.

Клітковина в чорносливі в основному нерозчинна, а це означає, що вона не змішується з водою.

Він відіграє важливу роль у запобіганні запорам, додаючи об’єм до стільця, і може прискорити швидкість, з якою відходи рухаються через ваш травний тракт.

Також чорнослив і сік із чорносливу містять сорбіт, який є цукровим спиртом з природним послаблюючим ефектом.

Його роль у забезпеченні щільності сприяє вільному руху стільця по товстій кишці, допомагаючи запобігти раку товстої кишки.

Корейка з чорносливом. ФОТО Getty Images

Розчинна клітковина також знижує рівень холестерину, виводячи надлишок накопиченого холестерину та запобігаючи його розмноженню.

Клітковина у сливах та чорносливі також відіграє важливу роль у живленні корисних бактерій у кишечнику.

Однак рекомендується вживати його в помірних кількостях, оскільки вони містять фруктозу, яка може надмірно шкодити здоров’ю та мати небажані наслідки, такі як діарея.

З інформацією від Healthy Food and Nutrition More