Осінь і весна - це період, коли стан екземи, а також загальні різні запальні шкірні прояви погіршуються. Часто під час літньої перерви, як правило, з’являються нові відкладення, які подразнюються, сверблять, шорсткі або сухі. Одне дослідження навіть виявило це 1 з 12 людей (навіть здорові люди без шкірних захворювань) спостерігають посилений свербіж шкіри протягом осені, так що ми можемо з цим зробити?
Деякі поширені речовини в їжі можуть викликати надмірний свербіж, посилюючи екзему у пацієнтів з атопічним дерматитом. Зазначається, що до 90% людей, які страждають від екземи, чутливі до деяких природних або хімічних сполук. Це не класична алергічна реакція, оскільки ми можемо без проблем переносити певну кількість цих речовин, тому не потрібно повністю уникати згаданих продуктів, просто відрегулюйте їх споживання до індивідуально переносимої кількості.
Саліцилати
Саліцилати природним чином містяться в рослинах, де вони служать для захисту від комах та хвороб, є частиною багатьох засобів гігієни, а ацетилсаліцилова кислота є діючою речовиною таких препаратів, як ацилпірин або аспірин.
Саліцилати містяться майже в усіх фруктах, деяких овочах, травах і спеціях. Найбільша кількість саліцилатів - цитрусові, такі ягоди, як малина, чорниця та ожина, помідори та зелень з м’яти. Особливим випадком є кукурудза, яка не містить найбільшої кількості саліцилатів серед іншої сировини, але також викликає подразнення екземи іншими механізмами, тому краще уникати кукурудзи, кукурудзяного борошна та інших продуктів, виготовлених з кукурудзи (більшість глютену) вільне борошно містить кукурудзяне або кукурудзяне борошно). крохмаль). У фруктах саліцилати найбільш сконцентровані в шкірі, тому, якщо шкіру видалити, вміст саліцилатів значно зменшиться.
MSG
MSG, тобто глутамат натрію або різні інші солі глутамінової кислоти, природно містяться в продуктах харчування (вони зв’язуються з білками і виділяються поступово) або додаються до них для посилення смаку.
MSG відповідає за т. Зв Синдром китайського ресторану, при якому у чутливих людей виникають такі проблеми, як екзема, кропив'янка, задишка, почервоніння шкіри навколо рота, мігрень, розлад шлунку, поколювання або печіння, погіршення симптомів астми та багато інших після прийому їжі в цих закладах. У той же час 35% пацієнтів з екземою погіршуються після прийому MSG. Незважаючи на те, що ми говоримо про синдром китайської кухні, MSG додають майже до кожної обробленої їжі для поліпшення смаку, у складі його приховують такі назви, як екстракт дріжджів, різні соєві ізоляти, гідролізати, білкові гідролізати, E 620-622 та подібно до.
Хоча між глутаматом існує суттєва різниця, відповідно. глутамінова кислота, що знаходиться в природі в їжі та синтетична форма глутамату, надмірне споживання навіть природних форм MSG може погіршити екзему у сприйнятливих людей. Отже, повне виключення синтетичного MSG та тимчасове обмеження природних ресурсів має бути само собою зрозумілим. З природних джерел велика кількість глутамату містить соєвий соус, сир, що дозріває, помідори та гриби.
Аміни
Біогенні аміни утворюються в результаті розщеплення білків у їжі. Існує кілька типів амінів, таких як тирамін (сир), гістамін (вино), фенілетиламін (шоколад), путресцин, кадаверин (утворюється в результаті розкладання м’яса), спермідин, адреналін, серотонін, дофамін та багато інших. Загалом, кількість біогенних амінів пропорційна тривалості зберігання їжі, тобто чим свіжіша їжа, тим менше амінів, особливо для риби та іншого м’яса. Логічно, що велика кількість амінів тоді містить напр. дозрілі сири або перероблені м'ясні продукти, але також, наприклад, ферментовані овочі, такі як квашена капуста. Аміни можуть спричинити мігрень, порушення травлення, розлади центральної нервової системи у сприйнятливих людей, а також посилений свербіж та загальне погіршення екземи. Сири, вино, шоколад, пиво, дріжджі, а також, наприклад, авокадо, наприклад, містять багато амінів.
То чого уникати?
Ці сполуки є майже у всіх продуктах харчування, тому, звичайно, уникнути усього не вдається, але деякі інгредієнти містять комбінацію всіх трьох потенційно подразнюючих речовин, тому їх вилучення з раціону на кілька тижнів може призвести до значного поліпшення у симптомах.
Вони виготовляються з натуральної, необробленої сировини великі джерела саліцилатів, MSG та амінів родзинок (також свіжий, але переважно сушений), помідори (особливо у формі кетчупу та соусів), темно-зелені овочі (брокколі, шпинат та капуста), Сушені фрукти (окрім саліцилатів, амінів та MSG, він, як правило, також містить дратівливий діоксид сірки). До амінів та саліцилатів належать цитрусові, авокадо та ківі.
Вони становлять окрему групу молочні продукти. У 38% пацієнтів з екземою спостерігається алергія або непереносимість білка молока, а у 40% пацієнтів - чутливість до лактози. У маленьких дітей непереносимість молочних продуктів відповідає за розвиток анемії в 50% випадків. Тому в періоди загострення екземи рекомендується виключити молоко, вершки, йогурти, сир та масло, а коли стан покращується, повільно додавати окремі інгредієнти до раціону та контролювати реакцію.
Пов’язані статті:
Інформація, розміщена на сайті, не замінює інструкції із застосування ліків та не відмінює візит до лікаря. Перш ніж приймати цей препарат, уважно прочитайте інструкцію з експлуатації.