Існує багато рецептів рагу, з овочами, з вином, з картоплею. Цього разу ми спробуємо тушонку з чорним пивом, правда, це найлегше, що я зробив, і, без сумніву, найбагатше. Я закликаю вас спробувати!
Інгредієнти: - 1 цибуля - Морква за смаком - Горох - Гриби та нарізані гриби - Лавровий лист - 3 столові ложки оливкової олії - 600 грам яловичини для тушкування - Куб овочевого чи м’ясного бульйону з низьким вмістом солі - 1 столова ложка діжонської гірчиці - 1 і півбанки темного пива (я використовував безалкогольне, марка Carrefour) - сіль і перець
Рецепт: - Ми подрібнюємо всі овочі і резервуємо. - Ми ставимо каструлю з олією, додаємо цибулю і моркву, тушкуємо близько 2 хвилин і додаємо телятину, варимо, поки м'ясо не буде запечатано. - Додайте пиво, гірчицю, перець, кубик та лавровий лист, готуйте ще 5 хвилин разом. - Ми додаємо решту інгредієнтів і варимо його на середньому сильному вогні 20 хвилин, якщо телятина не готова, додайте ще 10 хвилин до варіння. - Готово, ми можемо додати картоплю або трохи зайвих овочів, щоб вийшло цілісне блюдо.
Дієтолог. Творець #chatidieta та інших майбутніх проектів. У мене багато ідей, і мені не вистачає часу.