Сьогодні ми готуємо кілька гьоз або японських пельменів, що готують домашнє тісто, начинку та типовий соус.

вареники

Ці пельмені походять з китайської гастрономії, але з тією різницею, що їх роблять по-іншому. Вони допускають кілька начинок і зазвичай подають з соусом.

Якщо ви поїдете до Японії, ви знайдете їх у будь-якому ресторані

Японські пельмені гьоза + начинка

Інгредієнти

  • 400 г або 3 склянки. пшеничне борошно
  • 3 компакт-диски крохмаль або кукурудзяний крохмаль
  • 240-260 мл окропу
  • 1 ч. Л. Сіль

ФУРСОВИЙ

Начинка для заправки

  • 1 ч. Л. цукор
  • 2 компакт-диски соєвий соус
  • 1 ст. рисовий оцет
  • 1 ст. крохмаль або кукурудзяний крохмаль
  • 1 ч. Л. кунжутну олію

СОУС СЛУЖИТИСЯ ДО СУПЕРЕКЛАДИ

  • 1 ст. рисовий оцет
  • 1 ст. соєвий соус
  • 1 ст. Вода
  • 1 щіпка цукру

Покрокове опрацювання

Щоб вам було легше робити і тісто, і начинку з гьоз, я підготував для вас це відео:

Примітки щодо рецепту гйози з японських пельменів

Начинка, яку я вам показав, є, скажімо, найбільш типовою, але ви можете легко замінити м’ясо креветками, тофу або будь-яким іншим інгредієнтом на свій смак.

Борошно, яке я використовував для виготовлення тісто з вареників гьоза Це звичайне пшеничне борошно, універсальне борошно, поточне, те, що продається у всіх супермаркетах. Що робити, якщо тісто можна зробити з іншого борошна? Чесно кажучи, я б не ...

У мене 40 гьози. Я зробив так багато спеціально, тому що люблю заморожувати їх, щоб я міг насолоджуватися домашньою їжею в будь-який час. Щоб заморозити їх, я поклав їх на злегка присипану борошном дерев’яну дошку з відокремленням між ними та заморозив. Як тільки вони заморозяться, я тримаю їх у мішку та тримаю в морозилці до 3 тижнів.

Я не рекомендую класти їх у мішок ще свіжими, без попереднього заморожування окремо, тому що, виймаючи їх із морозильної камери, ви знайдете наповнену кульку з тіста.

Коли я хочу їх з'їсти, я виймаю потрібну кількість і готую їх так само свіжими, але, можливо, трохи довше. НЕ розморожуйте перед приготуванням.

Ви також можете готувати їх у воді або готувати на пару, не смаживши їх раніше.

І соєвий соус, і рисовий оцет, і кунжутна олія сьогодні є в багатьох супермаркетах Іспанії. Вони більше не є екзотичними інгредієнтами, і вам доведеться їх шукати в спеціалізованих магазинах.

Свіжий імбир також міститься у багатьох овочів.

Якщо ви любитель азіатської кухні, рекомендую спробувати ця локшина які виходять вражаючими.

Підпишіться на мій канал Youtube Якщо ви цього ще не зробили, щоб бути в курсі рецептів, які я публікую. Цяо.