Ця їжа - закуска? ми дуже любимо вас Я знаю, сире м’ясо. Але все одно смачно:)) Карпаччо - це насправді все, що ріжеться тонкими скибочками і подається в сирому вигляді з соусом - або спеціями, приправами. Виготовляється карпаччо з тунця, лосося, яловичини. м’ясо, але також овочі - огірок, апельсин, диня. Використовується оливкова олія і різні соуси.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ця закуска насправді вимагає лише невеликої кількості м’яса - тому варто вкладати гроші в якісне та свіже м’ясо. Також можна дістати нарізаний карпаччо - на підносі з фольгою. Якщо ви хочете приготувати все це вдома, добре поставити філе заморожування - не зовсім на «камінь», і тоді його можна красиво нарізати.
Покладіть скибочки м’яса в миску або тарілку, посоліть, приправте, полийте оливковою олією, посипте скибочки тертим пармезаном та свіжою руколою. Крапельниця з бальзамічним зменшенням. Хто хоче, капає лимонний сік. Подавати зі скибочками підсмаженого багета на оливковій олії, або. посипати часником і склянкою хорошого вина:)