Деякі з причин:
- Сила ситість, тому що це займає більше часу жування а тривалість акту прийому їжі довша, оскільки мозку потрібно приблизно 20 хвилин, щоб отримати повідомлення про те, що тіло годується.
- Знижене всмоктування цукру та жиру, завдяки в’язкості, яку він утворює в шлунку та тонкому кишечнику, адже саме тут поглинається більша частина поживних речовин.
- Тенденція до їжі з високим вмістом клітковина зменшуються на жиру та цукру, що сприяє контролю над калорій вживається в їжу.
Повідомлялося про дослідження, які показують, що a дієта з високим вмістом клітковини це може призвести до зменшення ваги на 1,9 кілограма протягом трьох місяців. Ще одне дослідження, яке оцінювало вплив дієти зі зниженою калорійністю, але з додаванням синтетичне або натуральне волокно, показали, що протягом трьох місяців пацієнти, які отримували добавку клітковини, втрачали більше ваги (від 12,4 до 13,4%), ніж група, яка отримувала лише дієту (10,4%).
Кількість клітковина Рекомендовані організаціями охорони здоров’я, такими як ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я), становить від 20 до 30 грамів на день, що надходять з їжею. Ця рекомендація відповідає 5 - 6 щоденним порціям fмаршрути та овочі, бобові (квасоля, нут, сочевиця, соя), порція пластівців з високим вмістом клітковини (вівсяна каша, “каші для сніданку”, як муслі) та цільні зерна (макарони, хліб, рис).
Хоча мова йде про розчинна і нерозчинна клітковина, Продукти харчування, як правило, мають обидва класи, і є продукти з підвищеним вмістом, що необхідно враховувати для збільшення споживання: