дієта

Помідор - один із найсмачніших і найкорисніших для здоров’я овочів, який практично доступний кожному і є частиною багатьох дієт для схуднення.

Помідор можна їсти у вареному вигляді, він може бути сирим (добре вимитим), смаженим, приготованим у соусі, у такому напої, як сік або в гаспачо, помідор - поживна, освіжаюча та доступна їжа. Однак користь для здоров’я помідорів може бути більшою, ніж користь для будь-якого наркотику, продукту дорогих і складних досліджень, винайденого людиною. І на сьогоднішній день жоден препарат не мав такої кількості терапевтичних властивостей, як виявив помідор, оскільки він може запобігти раку та інфаркту, крім боротьби з багатьма іншими захворюваннями.

Користь помідора

Помідор - відомий ремінералізатор та детоксикант.

На додаток до токсинів, які він викидає завдяки своєму діуретичному ефекту, він також відповідає за виведення сечової кислоти та зниження рівня холестерину. Тому не дивно, що дослідження, проведене в Університеті Північної Кароліни в США, показало, що люди, які регулярно вживають цю їжу, мають вдвічі менший ризик серцевого нападу, ніж ті, хто цього не робив. Дослідження порівнювало 1300 американців та європейців, які перенесли інфаркт, з такою ж кількістю випробовуваних, які ніколи не хворіли на нього.

Висновок був однозначним: різниця полягала у споживанні томатів.

Речовиною, яка, згідно з усіма дослідженнями, відповідає за цей результат, є лікопен - пігмент, який надає йому характерний червоний колір. Лікопен міститься також у кавунах, моркві, абрикосах та грейпфрутах. Різниця полягає в тому, що саме помідор має найбільшу частку цього пігменту, аж до того, що він забезпечує 90 відсотків необхідного для організму.

Різні види помідорів

Існують різні види помідорів, серед них є круглі, грушеві, вишневі або «вишневі», виноградні та Монтсерратські., але, загалом кажучи, всі ці сорти мають однакові харчові властивості: вони є джерелом калію, фосфору і магнію (необхідні для нормальної діяльності нервів і м’язів), вони забезпечують нас значною кількістю вітамінів В1, В2, В5, Е і, перш за все, С і А - зокрема, бета -каротин або про-вітамін А-.

Користь помідора для схуднення

Помідор майже не містить жиру. Ця характеристика, разом з діуретичною силою, робить її винятковим союзником у дієтах для схуднення та контролю ваги.

Це також їжа, дуже багата лікопіном, рослинним пігментом із сімейства каротиноїдів, який надає помідорам характерний червоний колір. Лікопен має антиоксидантні властивості, і численні дослідження показали, що його регулярне споживання сприяє зменшенню деяких видів раку - таких як простата, легені та травний тракт - і ризику серцево-судинних захворювань. Його позитивні ефекти також були протиставлені в профілактиці атеросклерозу та синдрому дегенерації жовтої плями, головної причини сліпоти у людей старше 65 років.

Факти харчування томатів

Помідори є чудовими джерелами вітамінів, клітковини та мінералів, крім того, що вони допомагають вам схуднути, кожен може скористатися томатами, незалежно від віку та того, хочуть вони схуднути чи ні. Помідори, нарізані кубиками (близько 180 грам), забезпечують майже половину добової потреби у вітаміні С. Вони містять вітамін А, К, В6, В1 та вітамін Е, а також калій, фолієву кислоту, магній, залізо та білок. Ви вже переконувались у тому, що томатна дієта є справжнім лікувальним засобом, а також союзником для схуднення?

Помідор захищає вільні радикали

Антиоксиданти - це група вітамінів, мінералів та природних барвників, які захищають клітини нашого організму від згубного впливу, викликаного вільними радикалами., молекули, які утворюються в організмі людини при контакті з киснем; тобто коли ми дихаємо. Вільні радикали частково відповідають за старіння, серцево-судинні захворювання та розвиток раку, і вони діють, атакуючи клітинні мембрани та генетичний матеріал клітин - ДНК -.

Томатні антиоксиданти захищають від вільних радикалів

Цей процес клітинного окислення, який впливає на всі тканини, відбувається природним шляхом і є неминучим, оскільки ми не можемо жити без дихання, але такі фактори, як забруднення навколишнього середовища, куріння, дієти, багаті насиченими жирами, занадто багато сонячних ванн та надмірні фізичні вправи сприяють збільшенню вироблення вільних радикалів.

Більшість антиоксидантів міститься в рослинній їжі, тому так важливо включати в наш раціон велику кількість фруктів та овочів: вони захищають вас від вільних радикалів природним шляхом. Три великі антиоксидантні «зілля» в томатах - це вітаміни С, Е та бета-каротин (провітамін А).

Деякі продукти з найбільшою антиоксидантною силою: цитрусові, горіхи, шпинат, цибуля - особливо фіолетові -, авокадо, ягоди - чорниця, полуниця, чорниця -, капуста, морква, виноград, гарбуз, диня, ківі та, звичайно, помідор.

Помідор дуже багатий лікопіном, рослинним пігментом, який допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням.

Помідори не повинні бути зеленими або перестиглими

Любителям піци, кетчупу та страв, запитих великою кількістю томатного соусу, пощастило: приготування та обробка помідорів не зменшує корисних властивостей лікопіну. Недавні дослідження підтверджують, що організм засвоює лікопен з помідорів набагато краще, якщо його вживати обробленим або приготованим в олії - смаженому, смаженому та в соусі - ніж натуральне або в соку.
Купуючи помідори, ми зупинимо свій вибір на найсвіжіших, з гладкою шкіркою без плям, м’якою на дотик, ні м’якою, ні в’яленою. Їх не слід вибирати ні занадто зеленими, ні занадто червонуватими, оскільки помідори продовжують дозрівати під час зберігання. Фокус, щоб дозрілі помідори прослужили довше - це розмістити їх догори дном і відокремити один від одного.

Якщо їх потрібно вживати в сирому вигляді, їх слід промити великою кількістю води та кількома краплями відбілювача, щоб усунути можливі мікроби. У холодильнику їх можна зберігати в хорошому стані від 6 до 8 днів, якщо вони зберігаються цілими та максимум 2 дні в соку або подрібнені. Під час консервації помідор зберігає більшість вітамінів завдяки шкірці та рівню кислотності.

Помідор - основний продукт на кухні

Завдяки своїй універсальності та аромату помідор є однією із зіркових продуктів на кухні. Кулінарні дикі картки, які можна приготувати безліч способів: сирими та заправленими в салатах, у соках, з хлібом та олією, смаженими, смаженими, в консоме та джемі та багатьма іншими способами.

Як приготувати помідор в соусах

Для приготування соусів помідор повинен бути стиглим, так він матиме менш кислотний смак і краще загусне. Якщо ви хочете виправити смак кислотності, просто додайте чайну ложку цукру. Також переважно очищати помідори від шкірки перед тим, як готувати їх у соусах або обманювати. Щоб легко зняти шкіру, біля основи роблять невеликий хрестоподібний виріз і на кілька хвилин занурюють у окріп; коли він починає підніматися шкіру видаляють і дають їй охолонути.

Основними інгредієнтами для приготування хорошого томатного соусу є:

  • 2 подрібнених цибулини
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • Сіль
  • оливкова олія
  • стиглі помідори і, як ми вже вказали, щіпка цукру для усунення кислотності.

Варіть все на сковороді на повільному вогні, від 30 до 45 хвилин, і, щоб зробити його гарним, його пропускають через подрібнювач або блендер.

Для салату. Салатні помідори, як правило, тверді, більші за решту сортів і з трохи зеленим тоном біля основи..

Томатна дієта для схуднення

У свою чергу, ця томатна дієта для схуднення може бути дуже ефективною для детоксикації організму.

Окрім того, що томатна дієта допомагає схуднути, вона має багато переваг для вашого здоров’я та здоров’я вашої родини. Перш за все, помідори містять багато антиоксидантів, до яких відноситься лікопен, який на задньому плані червоний пігмент, який ми знаходимо особливо влітку. Висока концентрація лікопіну та інших антиоксидантів, таких як вітаміни С і Е, захищають ваш організм від шкідливої ​​дії факторів зовнішнього середовища.

Помідори також дуже низькокалорійні - в ньому всього 17 калорій на 100 г. Вони не містять жиру та холестерину, тому його можна включати до здорових дієт, особливо до дієт для схуднення. Уникайте суворих і нудних дієт, лише на основі помідорів, а спробуйте включити їх у своє щоденне меню.

Початок дієти для схуднення

Цю дієту слід проводити з великою обережністю людям, які страждають на дивертикули, і, як завжди, ця стаття є лише інформативною, вона не замінює поради лікаря, і рекомендується консультація перед будь-якими сильними змінами в дієті.

Рекомендується споживати не менше 2 літрів води, займатися фізичними вправами під час дієти і гуляти близько 30 хвилин щодня.

Сік свіжих помідорів. Якщо хочете, можете додати листочок м’яти.

Два помідори, відварені та заправлені розмарином.

Салат з помідорами та болгарським перцем (чилі) та паростками квасолі. Заправка з лимонної оливкової олії.

Сік свіжих помідорів. Якщо хочете, можете додати листочок м’яти.

Салат з помідорами та болгарським перцем (чилі) та паростками квасолі. Заправка з лимонної оливкової олії.

Перед сном

Сік свіжих помідорів. Якщо хочете, можете додати листочок м’яти.
Додатково, коли голодує
Змішайте 5 листя м’яти, половину лимона з шкіркою, 1 моркву, 2 склянки мінеральної води і половину помідора.

Складання проекту: Команда Lucid Life

Про автора

Хуан Карлос Канту

Доктор Хуан Карлос Канту - загальний хірург (ендоскопічна хірургія) з великим досвідом написання медичних статей для веб-сайтів у галузі охорони здоров’я та здоров’я.