Сочевиця - це бобові культури, що забезпечує велику різноманітність страв, корисних та поживних, і там, де ми можемо підняти свою уяву.

крокети

Сьогодні я представляю три страви з сочевицею, сочевиця багата клітковиною та поживними речовинами допомагають збалансувати виділення цукрів у крові та запобігають надмірній секреції інсуліну, що викликає інсулінорезистентність.

Приготування сочевиці

  • 1/2 кіло сочевиці
  • 1 шматок водорості комбу 1 см

Для цього ми використовуємо 1/2 кіло сочевиці, яку будемо замочувати протягом 2-4 годин. Потім ми ставимо їх варити протягом 25 хвилин на середньому вогні з см водорості комбу.

Після закипання ми можемо зібрати три страви. Це хороший варіант готувати різні страви і пропонувати їх протягом тижня.

Салат з сочевиці

До вареної сочевиці ми додаємо зелень салату, яка нам найбільше подобається, я додав, буряк за її кольором, салат, моркву, і ми можемо одягатися з винегретом, виготовленим з:

  • 1 чайна ложка пасти умебоші
  • 1 столова ложка концентрованого яблучного соку або сиропу агави
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • кілька крапель лимонного соку

Сочевичний паштет

Додайте до вареної сочевиці жменю очищених волоських горіхів (приблизно 8 волоських горіхів на кожні 100 грамів вареної сочевиці) і чайну ложку місо.

Ми змішуємо в потужному блендері, поки не отримаємо консистенцію, яка нам подобається, я люблю помічати хрускіт горіхів.

Крокети з сочевиці

Додайте до сочевиці після приготування:

  • трохи сушених помідорів (щоб їх зволожити, замочіть їх приблизно на 4 години),
  • ½ чашка мигдального борошна
  • столова ложка меленої паприки
  • 1/2 склянки волоських горіхів
  • щіпка меленого кмину.

Порізаємо помідори, і подрібнюємо їх разом з волоськими горіхами. Потім додаємо сочевицю, переважно розминати її виделкою, а потім формуємо руками в крокети. Нарешті, ми випікаємо при 150ºC протягом 10 хвилин, щоб вони втратили вологу, підрум’янились і готові до вживання.

Менту да Вінчі

Naturopath, тренер з втрати ваги та дизайнер Інтернет-курсу схуднення, що змінює звички: Я допомагаю вам створити звички здорового способу життя

Набридли дієти, які не працюють? Щоб схуднути, вам не потрібно страждати! Я супроводжую вас у процесі зміни звичок, щоб ви могли насолоджуватися їжею і втрачати зайву вагу.