Автор: Carmen R. Chimbor Mejía.
Аква кампус.
Годування - одна з основних статей експлуатаційних витрат у аквакультурному господарстві; в деяких випадках він досягав до 60%; Саме в цьому полягає важливість знання та управління дієтами для зростаючих організмів.
Немає сумніву, що комерційні дієти мають кращу конверсію кормів, ніж кустарні; Однак багато разів обмежена доступність комерційних дієт не дозволяє дрібним виробникам купувати їх, тому в цій статті ми будемо посилатися на різні дієтичні продукти для ремісників (особливо з місцевим введенням), які були випробувані при вирощуванні. Тилапії та що може стати альтернативою для дрібних виробників.

кустарне

В останні роки було збільшено кількість наукових досліджень, щоб повністю або частково замінити рибне борошно в раціоні аквакультури; Через те, що цей внесок стає обмеженням для розвитку аквакультури, через його обмежену доступність та зростаючі варіації цін. За даними Furuya та співавт. (2004) комерційні дієти з тилапії містять приблизно 10% рибної муки. Розробка дієт тилапії без використання рибної муки може призвести до зменшення витрат на корм (Nguyen et al., 2009).

Тилапія - це всеїдна риба, яка дозволяє їй годувати білками тваринного або рослинного походження. Це спонукало багатьох дослідників працювати над заміною рибного борошна на дієтах з тилапії рослинними стравами або побічними продуктами рибної, тваринницької та птахівничої промисловості.

Вибір вихідних речовин для годування тилапії

Відповідно до Tacon (1986), вибір матеріалів для складання рибних дієт повинен ґрунтуватися на таких міркуваннях:

- Витрати - кормовий матеріал повинен бути доступним для виробника за мінімальних витрат або зовсім без його витрат.
- Доступність - по можливості харчовий матеріал повинен бути доступний протягом року.
- Поводження та обробка - вимоги до обробки та обробки до годівлі, включаючи транспортування, повинні бути мінімальними або незначними.
- Харчова цінність - харчові продукти з високим вмістом білка та низьким вмістом клітковини мають вищу харчову цінність, ніж продукти з низьким вмістом білка та великим вмістом клітковини.

Бобові культури все частіше використовуються у збалансованій харчовій промисловості; основним насінням, яке використовується, є соєві боби, які стали важливою альтернативою рибній муці. За словами Ольвери та Олівери (2000), результати заміщення у тілапії були сприятливими, ймовірно, завдяки її харчовим звичкам, які дозволяють їй краще використовувати рослинні продукти, включаючи вуглеводи. За даними Furuya та співавт. (2004) дієта з соєвим шротом, доповнена необхідними амінокислотами, може повністю замінити рибну муку в раціоні нільської тилапії, без негативного впливу на ріст, виробництво і склад м’яса.

У разі годування тилапії люпином, Viola et al. (1988b, цитоване Ольверою та Оліверою, 2000), вивчало ефект заміщення 30 та 45% тваринного білка насінням солодкого люпину (L. angustifolius) у їх дієтах. Вони помітили, що на обох рівнях тварини зростали рівними або кращими за контроль, що пов'язано з тим, що, можливо, вуглеводи з насіння є більш засвоюваними, ніж соєві боби, крім здатності тилапії засвоювати вуглеводи, які очевидно, дозволило виділити більшу частку білка для росту.

З іншого боку, Castillo et al. (2002) досліджували використання кавової м’якоті в годівлі молодих тілапій, роблячи висновок, що цей вміст може бути включений в раціон до 25%, не впливаючи на показники продуктивності; Також підкреслюється, що дієти, в яких використовували кавову м’якоть, дешевші за звичайні. Так само Delgado та ін. (2006, цитована Delgado та співавт., 2009) оцінювали дієти для тилапії, що містять чотири рівні бананового борошна з роатан (10, 20, 30 і 40%), роблячи висновок, що дієта з 10% банановим борошном давала найкращі результати збільшення ваги, питомий темп зростання та коефіцієнт конверсії кормів.

Зі свого боку, Петерс та ін. (2009) оцінив харчову якість борошна ряски (Lemna obscura) як інгредієнта для приготування їжі для червоної тилапії, дійшовши висновку, що її можна включати в раціон молоді до 25%, не впливаючи на ріст, якщо вона поєднується з іншими інгредієнтами з високим вмістом білка; Однак обмеженням цього ресурсу є витрати на збір та переробку.

Відповідно до Olvera та Olivera (2000), рослинні білки мають адекватні харчові властивості для включення в корм для риб, і потрібна лише низькотехнологічна обробка або доповнення амінокислотами, фосфором або ферментами, що дозволяє поліпшити біологічну цінність матеріалу. . Однак у рослинних джерелах білка не вистачає одного або декількох основних поживних речовин, і більшість із них містять антинутріційні фактори (Nguyen et al. 2009).

Використання силосу

Llanes та ін. (2006) вказує на те, що важливою альтернативою заміни рибної муки в раціонах є використання відходів рибної промисловості шляхом силосування; Цей дослідник оцінив технологію вологих кормів (25% сирого білка) на основі рибного силосу, дійшовши висновку, що силос був цінним джерелом білка тваринного походження, який можна використовувати як альтернативу рибному борошну, не впливаючи на ефективність білка норма, конверсія корму та виживання. El Sayed (2004) повідомляє, що від 30 до 75% рибного силосу може бути успішно включено в корм тилапії; Однак той самий автор попереджає, що метод силосування пов'язаний з кращими показниками зростання.

Їжа з креветок

За даними El Sayed (2004), креветочна мука також успішно використовується як джерело білка для тилапії, повідомляючи, що креветочна мука може замінити рибне борошно в раціоні червоної та нільської тілапії за показниками 50 і 100% відповідно, без значне зниження приросту ваги та ефективності перетворення корму.

Побічні продукти наземних тварин

Субпродукти наземних тварин, включаючи шроти побічної продукції худоби, кров'яне борошно та кісткове борошно, широко використовувались як джерела білка для тилапії через їх високий вміст білка та незамінних амінокислот (Tacon, 1993, цит .: El Sayed, 2004). Однак ці надходження не мають дефіциту однієї або декількох незамінних амінокислот.

Кастільо Е., Ю. Акоста, Н. Бетанкур, Е. Лідія, А. Мілдред, В. Кобос і М. Джовер. 2002. Використання кавової м’якоті в годівлі червоних молодих тілапій. Журнал AquaTIC No16.

Дельгадо Ф., А. Галлардо, Л. Куевас та М. Гарсія. 2009. Компенсаційний ріст тилапії Oreochromis niloticus після годування банановим борошном. Досягнення сільськогосподарських досліджень, 13 (2): 55-70.

El Fayed A. 2004. Білкове живлення вирощуваної тилапії: пошук нетрадиційних джерел. 6-й Міжнародний симпозіум Тілапії. Арізона - США.

Фуруя В., Л. Пеццато, М. Баррос, А. Пеццато, В. Фуруя та Е. Міранда. 2004. Використання ідеальної концепції білка для точного формулювання рівнів амінокислот у дієтах без рибного борошна для юнацької нільської тилапії (Oreochromis niloticus L.). Дослідження аквакультури, 35: 1110-1116.

Лланес Дж., Ж. Толедо та Ж. Лазо де ла Вега. 2006. Виробництво вологих кормів з рибного силосу для годівлі червоної тилапії (Oreochromis mossambicus x O. niloticus). AquaTIC No 25: 16-21.

Нгуєн Т., Д. Аллен і П. Сауд. 2009. Оцінка альтернативних джерел білка для заміни рибного борошна у практичних дієтах для юнацької тилапії, Oreochromis spp. Журнал Світового товариства аквакультури 40 (1): 113-122.

Ольвера-Новоа, М. А. та Л. Олівера-Кастільо. 2000. Потенціал використання бобових культур як джерела білка в кормі риби. pp 327-348 In: Civera-Cerecedo, R., Pérez-Estrada, C.J., Ricque-Marie, D. and Cruz-Suárez, L.E. (Під ред.) Досягнення в галузі харчування в аквакультурі IV. Матеріали IV Міжнародного симпозіуму з питань харчування аквакультури. 15-18 листопада 1998 р. La Paz, B.C.S., Мексика.

Пітерс Р., Е. Моралес, Н. Моралес та Ж. Ернандес. 2009. Оцінка якості їжі борошна Lemna obscura як інгредієнта для приготування їжі для червоної тилапії (Orechromis spp.). Науковий журнал, FCV-LUZ, 19 (3): 303-310.