- 80 дкг фаршу
- 1 цибулина
- гострий перець
- 3 дл томатного соку
- базилік
- розмарин
- сіль
- перець
- олія
- 40-50 дкг сиру
- 50 дкг борошна
- 3 ВСІ ЦІЛЬКИ БЕЗКОШТОВНІ ВИЗУЛЕНІ ЯЙЦЯ
- сіль
- води за потребою
- 2 чайні ложки олії
- 2 ek vaj
- 3 ст ложки борошна
- 6 дл молока
- лавровий листок
- мускатний горіх
Полийте цибулю на олію, додайте паприку та фарш. Коли м’ясо стане м’яким, додайте томатний сік і приправте сіллю, перцем, базиліком і розмарином.
Виготовлення макаронних виробів:
Замісити тісто з інгредієнтів тіста. Розділіть на 4 частини, розтягніть до розміру деко і розріжте кожен лист ще на 4 частини.
Приготування соусу бешамель:
Для соусу розтопіть олію з маслом, змішайте борошно і робіть легкий ривок, який повільно плавиться з молоком (це коли входить лавр) і на повільному вогні, постійно помішуючи, загустіть соус . Натріть в нього мускатний горіх, посоліть і видаліть лавр.
Компіляція:
На дно деко викладається шар м’ясної начинки, інакше тісто там пригорить і застигне. Тут розміщується перший шар тіста, який на півхвилини (по одному шматочку) заливається окропом. Далі йде інший шар м’яса, а потім соус бешамель та тертий сир. Повторні макарони, м’ясо, соус, сир. На останньому шарі тіста лише натріть сир і рясно полийте шию соусом бешамель.
Випікайте при 180 градусах протягом 35 хвилин або до зарум'янювання.