доктором Альберто Кірантесом Ернандесом

кубинської

"Cocina de Cuba" публікує - щотижневі пайки - страви, інтерв’ю з кухарями, огляди ресторанів та національні рецепти. Багато хто говорить, що любов потрапляє через кухню, на Кубі ми можемо запевнити, що вона також готується з любов’ю. Насолоджуйтесь!

Це природне джерело рослинної клітковини і захищає від таких захворювань, як рак та старіння.

мандарин Чи він фрукти мандаринового дерева - дерева, що належить до родини Рутацеї. Зазвичай вони змінного кольору, від оранжевого до червоного, хоча деякі мають певний зелений відтінок.

Цей здоровий плід походить з тропічних районів Азії, корінними в Китаї та Індокитаї, звідси його назва походить від кольору костюмів, які носили мандарини, правителі Стародавнього Китаю.

Його вирощування було запроваджено в Європі в 19 столітті. Мандарин сплющений, блискучий і легко видаляється. Коли їх сегменти відокремлені, вони стають здоровою натуральною цукеркою, яку легко вживати для молодих і старших, оскільки вони є прекрасною закускою в дорозі.

Це один з найвизначніших тропічних фруктів на осінній стадії. Трьома основними країнами-виробниками мандаринів є Бразилія, США та Китай.

ПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ

Їстівна частина мандарину середнього розміру важить 109 г і містить лише 50 калорій, без жиру та холестерину. Містить 88 відсотків води і перевершує апельсин у вітаміні А.

Дві одиниці покривають мінімальну добову дозу вітаміну С, середній мандарин має 45 відсотків рекомендованої добової норми цієї поживної речовини.

Він містить 6 відсотків вітаміну А, 4 відсотки тіаміну, вітаміну В6 і фолієвої кислоти, а також 2 відсотки рибофлавіну, ніацину та пантотенової кислоти.

Мандарин середнього розміру має 4 відсотки рекомендованої добової норми кальцію, калію та магнію, забезпечуючи 2 відсотки фосфору, цинку, міді та марганцю і не містить натрію.

Він містить низьку кількість цукрів, і враховуючи більшість компонентів води, це хороша альтернатива поповненню рідини та мінеральних речовин після фізичних навантажень.

Він є природним джерелом рослинної клітковини і показаний людям із ожирінням та дієтам для схуднення завдяки ситному ефекту та низькій калорійності, що містить менше 40 калорій у кожному середньому фрукті.

Його велика кількість каротиноїдів, антиоксидантна активність цих фітохімічних елементів разом з вітаміном С захищають від вільних радикалів, таких захворювань, як рак та старіння та корисні для імунної системи.

Завдяки високій присутності калію та води, а також натрію мало, він ідеально підходить для гіпертоніків та тих, хто страждає серцем, оскільки має видатну природну діуретичну дію.

Його також рекомендують вагітним жінкам через велику кількість фолієвої кислоти, необхідного вітаміну в різних клітинних процесах перших місяців вагітності.

Як і інші цитрусові, він містить залізо та селен, що настійно рекомендується у разі залізодефіцитної анемії.

ЇЖИТИ МАНДАРИН ТА ІНШЕ ВИКОРИСТАННЯ

Мандарин апельсин споживається безпосередньо або використовується для приготування фруктових салатів, желе, пудингів чи тортів.

Ефірна олія, отримана з шкірки, використовується для ароматизації цукерок, желе, морозива, жувальної гумки та хлібобулочних виробів.

Цю саму олію та різні її настойки та есенції також використовують у виробництві парфумерії, зокрема у формулах квіткових сполук та одеколонів.

МАНДАРИН В КУХНІ

Збір врожаю проводиться у місяці з березня по серпень, оскільки це найкращий час для врожайності та якості для споживання у свіжому вигляді. Це слід робити з великою обережністю, щоб уникнути ударів, ран або інших пошкоджень, здатних вплинути на якість та його збереження.

Купуючи мандарини та отримуючи найкращу харчову цінність та смак, слід вибирати ті, що мають солодкуватий запах і найбільш важкі за їх розміром, оскільки вони, швидше за все, будуть соковитими, яскравими кольорами і без водянистих або м’яких частин, коричневих ділянок. Шкіра повинна бути м'якою, але не зморщеною.

Вони зберігаються в ящику для овочів холодильника, якщо ви не збираєтеся їсти відразу, і вам знадобиться до двох тижнів. Мандариновий сік готується так само, як апельсиновий сік. Насправді апельсиновий сік можна замінити мандариновим соком у більшості напоїв та рецептів.

3 ЗДОРОВІ РЕЦЕПТИ МАНДАРИНУ З КУБИНСЬКОЇ КУХНІ

1- СОЛОДКИЙ МАНДАРИНОВИЙ КРЕМ

2- МАНДАРИНИ І САЛАТ із КУРИНИ

3- КРЕМ З Шпинату та мандарину

СОЛОДКИЙ МАНДАРИНОВИЙ КРЕМ

Як приготувати смачний мандариновий крем на десерт

Інгредієнти:

- 200 мілілітрів мандаринового соку

- 1/2 столової ложки кукурудзяного крохмалю

- 1 жовток

- 2 столові ложки холодного знежиреного молока

- Підсолоджувач за смаком

Підготовка:

- Видавіть мандарини, щоб отримати їх смачний сік.

- Сік нагріваємо не кип’ятячи

- Розчиніть кукурудзяний крохмаль у холодному молоці

- У відповідній ємності змішуємо яєчний жовток і підсолоджувач і енергійно збиваємо пару хвилин.

- Додаємо молоко з кукурудзяним крохмалем і добре його інтегруємо.

- Поєднайте попередню суміш із соком мандарину, і коли вона стане однорідною, ми знову ставимо її нагріватися в ємність, де приблизно через п’ять хвилин на вогні, безперервно помішуючи, вона почне загусати.

- Ми вимикаємо вогонь і випиваємо кілька напоїв.

- Ми даємо йому охолонути в холодильнику, поки не настає час його подавати.

Дуже добре, коли холодно, але рекомендується виймати його з холодильника саме тоді, коли воно споживається.

САЛАТ З КУРИНИ І МАНДАРИНУ

Високоякісна і дуже корисна страва

Інгредієнти:

- 250 грам смаженої або вареної курки, нарізаної соломкою

- 4 апельсини мандарина, розділені на сегменти, без кісточок

- 3 столові ложки смаженого і подрібненого арахісу

- 2 столові ложки родзинок

- Кмин за смаком

- 1 столова ложка ріпаку або оливкової олії

- 50 мілілітрів апельсинового соку

- 1/2 столової ложки свіжого розмарину, подрібненого

Підготовка:

- Покладіть нарізану соломкою курку в ємність і додайте мандарини, арахіс, родзинки та кмин.

- У невеликій мисці збийте олію, апельсиновий сік і розмарин.

- Вилийте салат і добре перемішайте.

Подавайте при кімнатній температурі як супровід до основної страви.

КРЕМ ШПИНАП І МАНДАРИН

Поживна та легка закуска

Інгредієнти:

- 500 грам свіжого шпинату

- 2 столові ложки рослинної олії, бажано ріпакової або оливкової олії

- 2 столові ложки цільнозернового борошна

- 2 склянки знежиреного молока

- Сегменти або шкірки 2 середніх мандаринів

- Білий перець за смаком

Підготовка:

- Після того, як шпинат звариться, добре його процідіть, натискаючи на них ложкою або виделкою. Таким чином, можна буде усунути більшу частину води, яку вони містять

- Пасеруйте борошно та олію на повільному вогні та негайно додайте знежирене молоко, варений та дрібно нарізаний шпинат, перець та щіпку солі. Перемішувати до отримання дуже дрібного крему.

- Покладіть скибочки апельсина мандарина на палички для шпажок і зарезервуйте.

- Вилийте крем з шпинату в миску і прикрасьте мандариновими шпажками.

Різні смаки в одній страві.

Більше з Кухні Куби

  • Рецепти та поради людям похилого віку
  • Кулінарія для людей похилого віку з деменцією
  • Рецепти приготування страв для алергіків
  • Рецепти приготування страв для спортсменів
  • Рецепти для учнів
  • Найкращі рецепти боротьби із запорами
  • Здорові рецепти для діабетиків
  • Хворі на камені в нирках та їх правильне харчування
  • Ідеальна дієта для пацієнтів із синдромом набутого імунодефіциту
  • Залізодефіцитна анемія та дієта для її запобігання
  • 1
  • два
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Jorsamo, ця приголомшлива стаття має підвищити знання всіх своїх читачів і не страждати за те, що не може їсти мандарини не в сезон

Культуризація людей широка. Набуття культури та багато іншого, якщо це здоров’я, охоплює те, що є доступним, а також те, чого ми не маємо одразу. Наприклад, хто побачить абрикос чи малину? Однак ми не відмовляємось читати про ці фрукти, оскільки це культура здоров’я. Саме на цьому базується культурний рівень кожної людини. Вподобані у всьому світі статті доктора Кірантеса призначені для всіх, а не лише для кубинців. Тож, Джорсамо, нехай ваші послання будуть прославляти свою країну завдяки таким чудовим статтям, як ця, бо її читатимуть у всьому світі.

Йорса, як важко для деяких зрозуміти, що ці чудові статті доктора Кірантеса є навчальними для здоров'я та знань населення і не є рекламною рекламою будь-якого товару. Також для скарг, питань та пуїт, не тут. Вони вже знають, де можуть відвідувати.

Друже Джорсамо, твоє запитання падає з куща і на нього відповідають у кущах мандаринів. Добре прочитайте статтю, і ви побачите, що мандарини, як і всі тропічні фрукти, мають свій час

Дуже хороша стаття, але питання падає з куща: де ми знаходимо мандарин?