Дієтологи рекомендують його споживання наймолодшим і найстаршим в будинку

З якихось дивних причин, завдяки звичаям, які сильно заборонили його споживання вдома, кролик сприймає відмову для багатьох людей і не потрапляє на сімейний стіл, а також зазвичай це не робиться в меню закладів чи ресторанів. Однак його м’ясо настійно рекомендується, з низьким вмістом жиру та поживною речовиною, і це вже так для дітей - багато педіатрів це спеціально рекомендують - для літніх людей і, особливо, для людей, які хочуть правильно харчуватися через високий рівень холестерину, гіпертонія або низька калорійність.

найменш

Це смачно, корисно і на кухні є універсальним. Особливо багата на дрібні (і не дуже впізнавані) смажені та часникові шматочки, але також на випічку чи рагу. Окрім того, що він містить мало натрію, його можна заправити ароматичними травами, і, таким чином, вміст солі в ньому дуже добре знижується, його навіть можна повністю уникнути.

З цієї причини його м’ясо і через низький рівень жиру вважається здоровим для серця. В останні роки спостерігається заміна дикого кролика фермерським кроликом. Відмінності між цими двома видами важливі, оскільки вирощений має більшу кількість жиру, ніж кущ, через низьку рухливість, яку він підтримує під час розмноження. Його смак м’який і має світло-рожеву м’якоть. Його можна зустріти у м’ясниках цілий рік.

Дикий кролик світлий і тонкий, з рудуватим м’ясом, трохи твердіший і з нижчим рівнем жиру, ніж фермерський. Смак інтенсивний завдяки дієті. Для його споживання доведеться почекати до осені та зими, сезону полювання. На кухні високо цінують тих, хто готується з рисом, мацерується, а потім смажиться і, особливо, маринується. Більшість кролів, що споживаються в Іспанії, походять із спеціалізованих ферм. Розмножується більше шести мільйонів кроликів. Однак це м’ясо традиційно пов’язане з дрібною дичиною і стосується смаків сільської місцевості. Таким чином, хоча кролика можна приготувати різними способами, він набуває присутності та смаку, коли його готують тушкованим або тушкованим із сезонними овочами, грибами та ягодами. Щоб покращити його смакові якості, його залишають відпочивати у винному маринаді з морквою, петрушкою, часником та чебрецем, і його потрібно тримати в чистоті в холодильнику. Його м’ясо придатне для маринування і може бути заправлене різними маринадами, а залишки, дуже придатні для соусів, крокетів, начинок.

Це м’ясо залишається в хорошому стані протягом року, якщо заморожений весь кролик, і протягом дев’яти місяців, якщо воно готується шматками, хоча якість з часом знижується. Щоб його розморозити, найкраще це робити повільно в холодильнику.

Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 рік, і ми передамо вам пляшку Protos Crianza magnum

Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 рік, і ми передамо вам пляшку Protos Crianza magnum

З якихось дивних причин, через звичаї, які сильно заборонили його споживання вдома, кролик сприймає відмову для багатьох людей і не досягає сімейного столу, а також зазвичай не робить цього в меню закладів чи ресторанів. Однак його м’ясо настійно рекомендується, з низьким вмістом жиру та поживністю, і це вже так для дітей - багато педіатрів це спеціально рекомендують - для людей похилого віку та, особливо, для людей, які хочуть правильно харчуватися через високий рівень холестерину, гіпертонія або низька калорійність.

Це смачно, корисно і на кухні є універсальним. Особливо багата на дрібні (і не дуже впізнавані) смажені та часникові шматочки, але також на випічку чи рагу. Окрім того, що він містить мало натрію, його можна заправити ароматичними травами, а отже вміст солі дуже добре знижується, його навіть можна повністю уникнути.

З цієї причини його м’ясо і через низький рівень жиру вважається здоровим для серця. В останні роки спостерігається заміна дикого кролика фермерським кроликом. Відмінності між цими двома видами важливі, оскільки вирощений має більшу кількість жиру, ніж кущ, через низьку рухливість, яку він підтримує під час розмноження. Його смак м’який і має світло-рожеву м’якоть. Його можна зустріти у м’ясниках цілий рік.

Дикий кролик світлий і тонкий, з рудуватим м’ясом, трохи твердіший і з нижчим рівнем жиру, ніж фермерський. Смак інтенсивний завдяки дієті. Для його споживання доведеться почекати до осені та зими, сезону полювання. На кухні високо цінують тих, хто готується з рисом, мацерується, а потім смажиться і, особливо, маринується. Більшість кролів, що споживаються в Іспанії, походять із спеціалізованих ферм. Розмножується більше шести мільйонів кроликів. Однак це м’ясо традиційно пов’язане з дрібною дичиною і стосується смаків сільської місцевості. Таким чином, хоча кролика можна приготувати різними способами, він набуває присутності та смаку, коли його готують тушкованим або тушкованим із сезонними овочами, грибами та ягодами. Щоб покращити його смакові якості, його залишають відпочивати у винному маринаді з морквою, петрушкою, часником та чебрецем, і його потрібно тримати в чистоті в холодильнику. Його м’ясо придатне для маринування і може бути заправлене різними маринадами, а залишки, дуже придатні для соусів, крокетів, начинок.

Це м’ясо залишається в хорошому стані протягом одного року, якщо заморожений весь кролик, і протягом дев’яти місяців, якщо воно готується шматками, хоча якість з часом знижується. Щоб його розморозити, найкраще це робити повільно в холодильнику.