Як приготувати млинці без газованої води, газованої мінеральної води? Набагато простіше, ніж ви думаєте! Ось три супер, божественні смачні рецепти млинців без газованої води!
Млинці без газованої води - традиційний варіант
Окрім борошна та яєць, найпопулярніший рецепт млинців також містить молоко та соду у співвідношенні 3: 2. Тому що соду можна замінити?
Ви можете замінити його молоком, тому в цьому випадку ви будете використовувати молоко лише як рідину. Це, до речі, зовсім не нове, адже у більшості країн млинці готуються лише на молоці. Таким чином ви отримаєте трохи щільніше тісто, ніж якби ви робили його з газованою мінеральною водою.
Інший варіант - замінити соду звичайною водопровідною водою. Це дуже простий метод, і повірте мені, він працює.
Інгредієнти:
- 20 дкг борошна
- 2 яйця
- 5 дл молока або 3 дл молока + 2 дл води
- 1 щіпка солі
Підготовка:
- Борошно, сіль, яйця та бл. Змішайте віночком або ручним роботом 2 дл рідини без грудочок.
- Поступово додайте рідину, що залишилася в тісто для млинців.
- Накрийте кришкою і відпочиньте в холодильнику не менше півгодини.
- Відпочивши, перемішайте тісто і, якщо воно сильно загусло, додайте ще трохи молока або води.
- У млинцевій духовці розігрійте трохи олії і випікайте обидві сторони млинців.
Млинці без газованої води - по-віденськи
Великою популярністю в Угорщині користуються також віденські млинці з сиром, які випікають, шаруваті млинці. Тісто для цього млинця також робиться без соди.
Інгредієнти:
- 100 г білого борошна
- 250 мл молока
- 2 яйця
- 1 щіпка солі
- масло для смаження
Підготовка:
- Покладіть борошно, сіль, яйця та прибл. 1 дл молока.
- За допомогою ручного або машинного віночка перемішайте тісто для млинців до однорідності.
- Потім поступово додайте молоко, що залишилося.
- Коли віденське млинцеве тісто закінчиться, відкладіть його в сторону, щоб воно відпочило приблизно. півгодини.
- Млинці трохи обсмажте, але можна використовувати і олію.
Млинці без мінеральної води - по-французьки
Всесвітньо відомі французькі млинці, креп, також готуються без газованої води, в тісто додається розтоплене вершкове масло і яєць більше, ніж у наших угорських млинцях. Для мене це мій особистий фаворит, я майже виключно використовую цей рецепт млинців, бо він такий смачний!
Інгредієнти:
- 225 грам борошна
- 3 яйця
- 4 дл молока
- 25 грам цукру
- 20 грам розтопленого вершкового масла
- 1/2 апельсинової або 1/2 лимонної цедри - за бажанням
- масло для смаження
Підготовка:
Розтопити масло.
Світліть молоко, не потрібно бути дуже холодним і влийте розтоплене масло.
Покладіть в миску борошно, цукор та яйця.
Влийте половину молока в борошно і перемішайте, поки не стане грудочок.
Поступово додайте в тісто залишкове молоко і розмішуйте до однорідності.
Якщо ви використовуєте апельсинову або лимонну цедру, натріть тісто і перемішайте.
Накрийте тісто і відставте на годину для відпочинку.
У млинцевій духовці розігріти трохи вершкового масла і спекти млинці.
Як бачите, є кілька способів приготувати млинці без газованої води, вам залишається лише вибрати начинку!
- Рецепт млинця, що відокремлює дієтичну моль
- СТРАНИЦЯ РЕЦЕПТУ - ВЕГЕТАРИАНСЬКІ БЛЮДИ - БІБІ ЧІЛІ БЕЗ МЯСА
- Шоколадні оладки, фаршировані рисовим пудингом - рецепт білкової дієти - Їжте чисту дієту
- Хрусткий вишневий компот без консерванту - Рецепт Феміна
- Перекусіть і на кетогенній дієті! Рецепт сирників без цукру, борошна та інших грішних інгредієнтів