Вживання великої кількості білка є причиною збільшення жиру в організмі. за даними JAMA.

Надлишок калорій а не те що білка саме це призводить до збільшення жиру в організмі, згідно з дослідженнями, опублікованими в The Journal of American Medical Association (JAMA).

білків

Дослідження було проведено на 25 здорових людях, які були випадковим чином розділені на дієти, багаті білком на різних рівнях. Дослідники виявили, що дієти з меншим вмістом білка спричиняють менший приріст ваги порівняно з дієтами з високим вмістом білка, і що, здається, лише калорії, а не білки, сприяють збільшенню жиру в організмі. Дослідники також побачили, що білки сприяли змінам в витрата енергії і в маса тіла.

Джордж А. Брей з Біомедичного дослідницького центру Пеннінгтона в Батон-Руж, США, та його колеги провели дослідження, щоб визначити, чи впливає рівень харчових білків на масу тіла, збільшення ваги чи витрати енергії. Контрольоване клінічне випробування включало 25 здорових добровольців (чоловіків та жінок) зі стабільною вагою у віці від 18 до 35 років та з індексом маси тіла від 19 до 30.

Після споживання стабілізуючої дієти учасники були випадковим чином розподілені на дієти з 5% енергії з білка (низький вміст білка), 15% (нормальний) або 25% (високий). Протягом останніх 8 тижнів їхньої госпіталізації добровольці отримували компрес для контролю.

Багатий білком

Порівняно із споживанням енергії в період стабілізації ваги, споживання дієт, багатих білком, генерувало на 40% більше енергії, що відповідає 954 калоріям на день.

Усі учасники набирали вагу, і різниці між статями не спостерігалося. Однак суб'єкти групи, які отримували дієту з низьким вмістом білка, мали значно менший приріст ваги, ніж інші дві групи.

«Це дослідження показує це калорії важливіші за білок, при вживанні в надмірних кількостях щодо збільшення жиру в організмі ».