Сьогодні ремісничі комори пропонують не тільки домашній соус та фрикадельки ручної роботи, але крім традиційної печеної картоплі, ви також можете вибрати салат з капусти та печену солодку картоплю. Запечена солодка картопля - це світліші роки, ніж традиційна картопля фрі, тому ви можете перекусити з друзями або під час зйомок без вини.

солодкий

Запечена солодка картопля є не тільки чудовим вибором для гамбургера або хот-дога, але і як гарнір до чудового м’яса, риби та овочів, та навіть самостійно, особливо смачна під час купання. (Найкраще підходить сирний соус Чеддер та гострий кетчуп!)

Картопля фрі найсмачніша, якщо зсередини має розсипчасту і м’яку скоринку, а зовні - хрустку скоринку. Коренеплоди також дуже відомі як солодка картопля здоровий, має низький глікемічний індекс, багатий клітковиною, тому його також рекомендують людям, які харчуються дієтою, і діабетикам, але він також має багато хороших властивостей: його колір також показує високий вміст каротину, але він також багатий вітамінами Е і В, і порівняно з овочевим білком (2 г/100 г).

Ми можемо смажити його в олії або в духовці, ми проголосували за останнє, тому для його виготовлення нам потрібно використовувати значно менше олії. А якщо вам подобається надзвичайно чіткий, використовуйте їстівний крохмаль.

Інгредієнти

  • приблизно 80 дкг солодкої картоплі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка харчового крохмалю
  • 1 столова ложка гранул часнику
  • 1 столова ложка сушеного розмарину
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка солі
  • свіжомеленого перцю
  • Для ковша:
  • 2 дл сметани
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • трохи лимонного соку
  • 1 зубчик часнику

Очистіть солодку картоплю, якщо шкірка досить тонка, вам навіть не потрібно її очищати, просто ретельно вимийте її, наріжте скибочками в півдюйма, а потім покладіть скибочки смужками в півдюйма і покладіть у велику змішувач. Додайте їстівний крохмаль, часникові гранули та кмин, сіль, перець і ретельно збийте, а потім скропіть також оливковою олією, збиваючи, щоб все було звідусіль.

Ми розміщуємо папір для випікання у двох більших формах, потім рівномірно розподіляємо на них колоди, доручаємо їм не перекриватися, і повітря може проходити між ними, посипаємо розмарином, потім натискаємо в 200-градусну піч і розмішуємо з повітрям. Випікати до хрусткої скоринки за 20-22 хвилини.

Поки солодка картопля смажиться, додайте сметану, перець, соус до 1 зубчику часнику, приправте 1 чайною ложкою гірчиці і трохи лимонного соку і перемішайте.

Смажену солодку картоплю подають гарячою зі сметаною.