Домашній імбирний чай - ідеальний напій для дощових осінніх днів. Він добре зігріває і допомагає отримати імунітет та енергію.
У разі застуди (кашель, закладеність носа або біль у горлі) імбирний чай незамінний.
Імбир, прискорює обмін речовин, наводить порядок в системі кровообігу, виводить токсини, нормалізує роботу печінки, регулює обмін речовин. Для токсикозу імбирний чай - найкращий друг вагітних.
Коли у вас осіння депресія, вам потрібно тепло і спокій, вам потрібно сидіти мовчки і насолоджуватися чашкою свіжого імбирного чаю.
Лише погляд на нього в його світло-жовтому кольорі приносить спокій . Його пікантний смак і приємний аромат прожене все зло від вашого розуму.
склад:
- 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
- 200 мл окропу
- Сік з половини лайма або лимона
- Сік половини апельсина
- 1 чайна ложка меду
Очистіть імбир і натріть його на дрібній тертці. Покладіть його в чашку і залийте окропом. Дайте постояти 5 хвилин.
Тим часом вичавіть соки з половини лайма і половини апельсина. Ви можете процідити, але це не завадить, якщо ви тримаєте сік разом з м’якоттю.
Коли імбирна вода охолоне приблизно до 40 ° C, додайте фруктові соки та мед.Змішайте все.
Чай слід пити теплим ...
Імбир - основний інгредієнт чаю. Звичайно, найкраще підійде свіжий імбир. Порошок - його також можна використовувати, але лише в крайніх випадках, оскільки імбирний порошок має слабший ефект, ніж свіжий імбир.
Види імбиру:
Ямайський - має більш м’який смак.
Африканські та індійські - темніше і трохи гірчить.
Японський - він має солодший менш гіркий смак.
Рецепти імбирного чаю:
Класичний імбирний чай
Розрахунок: на 200 мл (1 склянка) 1 см кореня імбиру.
Ви можете зробити більше, це залежить від того, чи зможете ви терпіти занадто різкий смак, 1 см - це діаметр на чашку.
Відріжте від кореня потрібну кількість імбиру, очистіть його від шкірки і або дрібно наріжте, або натріть на тертці.
Я рекомендую кип'ятити воду, а коли вода закипить, додати в неї імбир, а потім відкласти. Потім дайте імбиру настоятися 5 - 7 хвилин.
Основний чай готовий. Додавати до нього мед - вирішувати вам
Для зміни ось ще кілька рецептів цього напою:
Основний чай той самий той самий, ви також можете додати лимон, лайм, кардамон, корицю, перець чилі та інші спеції. Тільки пам’ятайте, що не потрібно перебільшувати.
Любовне зілля
Відомий зі світу полінезійської кухні. Він містить багатий спектр вітамінів та корисних мікроелементів.
Закип’ятіть 1 літр води. Додайте 5 см імбиру, попередньо очищеного від шкірки і дрібно нарізаного/натертого на тертці.
Доведіть воду до кипіння, відставте її в сторону і дайте постояти 15 хвилин.
Потім вичавіть сік з одного лимона і додайте мед.
Перемішайте і дайте постояти ще хвилин 10. Потім процідіть і випийте.
Імбирний чай з лимоном
Склад: 3 склянки води, 1 невеликий лимон, 4 столові ложки меду, шматочок імбиру 6-9 см
Підготовка:
Налийте в невеликий горщик 3 склянки води. Поставити на середній вогонь. Додайте сік 1 лимона. Також додайте в казан тертий імбир. Довести до кипіння. Потім максимально зніміть полум’я і варіть 5-10 хвилин. Після відлучення додати мед. Добре перемішати. Дайте постояти 2-3 хв. Можна подавати.
Імбирний і м’ятний чай
Склад: імбирний сироп, вода, свіжа м’ята, 1 лимон
Приготування чаю з імбиром та м’ятою:
Приготувати імбирний сироп.
Закип’ятіть у каструлі 3/4 склянки цукру та 1/2 склянки води. Прокип’ятити суміш при низькій температурі. Додайте 5 см очищений і натертий на тертці корінь імбиру, потрібно перемішувати при варінні. Перемішувати до повного розчинення цукру. Потім відкладіть сироп.
Нагрійте 1 літр води до 80 ° C. Додайте натерту цедру лимона, свіжий лимонний сік і імбирний сироп.Все добре перемішайте.
Покладіть в чашку гілочку свіжої м’яти і залийте імбирним чаєм. Подавати теплим.
Імбирний чай з полуницею
Склад: 8 см свіжого імбиру, 5 г чорного чаю, 1 лимон, 50 г замороженої полуниці, 120 мл полуничного сиропу
Підготовка: Очистіть корінь імбиру і акуратно натріть на тертці. Додайте чай у літр окропу, потім імбир і дайте настоятися 10 хвилин, закривши невелике полум’я. Чим довше ви даєте йому настоятися, тим барвистішим і насиченішим є колір і смак.
Тепер додайте сік половини лимона і кілька полуниць. Наріжте лимон, що залишився, скибочками, кожен з яких розрізати на 8 частин і помістити в чашки .
У кожну склянку налийте 2 столові ложки полуничного сиропу. Сироп повинен бути натуральним, без штучних барвників та ароматизаторів. Ви також можете використовувати полуничне варення як замінник. Подавати гарячий чай слід відразу після розливання в чашки.
Імбирний чай з молоком
Склад: 1,5 склянки води, 1 склянка молока, 2 чайні пакетики чорного (зеленого) чаю, 2 столові ложки цукру, 1 чайна ложка меленого кардамону, 5-6 скибочок свіжого імбиру або 2 чайні ложки тертого імбиру.
Підготовка: У холодну воду додайте чай, цукор, імбир. Доведіть до кипіння і варіть 4 хв. Потім додайте молоко. Додайте кардамон у заварений напій. Ретельно перемішайте.
Для любителів міцнішого імбирного чаю ви можете заварити ще кілька хвилин. До цього рецепту можна додати мед або листя базиліка.
Імбирний чай з м’ятою цитрусових
Склад: 1,2 літра води, 3 столові ложки дрібно натертого свіжого імбиру, 6 столових ложок цукру (або 5 ложок меду), щіпка меленого чорного перцю, 4 столові ложки лимонного або апельсинового соку, подрібнені листя м’яти.
Підготовка: Доведіть воду до кипіння, покладіть в неї тертий імбир і зніміть з вогню. Потім ми даємо йому настоятися протягом 10 хвилин, покрившись.
Додайте до чаю цукор або мед і перемішайте. Додайте перець і лимонний сік.