клітковиною

Ви можете одночасно худнути і не голодувати. Крім того, клітковина знижує рівень холестерину та запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі.

В день потрібно їсти лише чотириста грамів овочів. Так, це саме так просто. Овочі містять клітковину, і вона має здатність вбирати воду, як губка. Він наповнює шлунок, викликає відчуття ситості та зменшує апетит. Але клітковина міститься також у фруктах, горіхах, рисі, злаках або бобових. У більшості продуктів харчування він буває у двох формах - як розчинний, так і нерозчинний. І ваше тіло потребує обох.

Як справи?

Дієта без достатньої кількості клітковини прилипає до стегон, закупорює кишечник і судини. "Нездорова їжа, низький вміст клітковини та запори - це неймовірна комбінація. Існує ризик тривалого контакту отриманих забруднювачів зі стінками кишечника. Вони дратують його, пошкоджують і загрожують проникненням у кров та заподіянням шкоди ", - пояснює гастроентеролог MUDr. Яролім Сутка. Клітковина утримує вміст кишечника в русі, пом’якшує об’єм стільця, і це потім легше виводиться. Він виводить з організму токсичні речовини.

Найсмачніша профілактика

Нерозчинна клітковина захищає від запорів і, згідно з науковими дослідженнями, підходить для профілактики кишкових захворювань, навіть раку. Пам’ятайте, що потрібно випивати кілька склянок чистої води на день, оскільки клітковина поглинає її. Він також запобігає утворенню газів і утворенню геморою. Нерозчинна клітковина складається із шкірки фруктів, овочів, бобових або насіння, які проходять лише через травний тракт.

Він зв’язує жири

При контакті з водою розчинна клітковина набрякає і утворює гель навколо частинок їжі, запобігаючи всмоктуванню холестерину з кишечника в кров. Це знижує ризик розвитку атеросклерозу та інсульту. Діабетикам також слід подумати про це, адже клітковина допомагає підтримувати оптимальний рівень цукру в крові. Він може поєднуватися з жовчними кислотами, тим самим запобігаючи утворенню каменів у жовчному міхурі.

Не перестарайтеся

Це дуже боляче, так це і з клітковиною. Якщо ви постачаєте його в організм лише в сирому вигляді, ви будете їсти занадто багато свіжих фруктів і овочів, дратувати кишечник, провокувати діарею, біль або здуття живота. Люди з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту або пацієнти після операції на кишечнику також повинні бути обережними. І пам’ятайте, що якщо ви купуєте клітковину в таблетках, ви повинні пити її, принаймні, на чверть літра води. Клітковина зв’язує воду з організмом, і якщо ви не пили, це може зневоднити вас.

Кухоль як вага

Одна кружка:

  • Попкорн має 1,5 грама клітковини
  • Коричневий рис має 3,5 грама клітковини
  • варені зерна кукурудзи містять 4 грами клітковини
  • варена сочевиця має 5 грам клітковини
  • подрібнена варена брокколі містить 5 грамів клітковини
  • Вівсяна каша має 8 грамів клітковини
  • малина має 9 грамів клітковини
  • Гречка містить 9 грамів клітковини
  • нут має 12 грамів клітковини
  • У мигдалі 12 грамів клітковини

М'ясо належить до цього

Якщо ви до цього не звикли, від великої кількості салату буде боліти лише великий живіт, а клітковина також перешкоджатиме засвоєнню деяких мінералів. Отже, значна частина овочів також включає м’ясо, рибу або сир. Зокрема, потрібно компенсувати втрату заліза, цинку, магнію та кальцію. Всього для здорової людини достатньо тридцяти п’яти грамів клітковини на день, а це приблизно 24 чорносливу. Переважна більшість словаків має у своєму раціоні дуже мало клітковини.

Краще зварити?

Якщо вам важко переварити сирі овочі, нагрійте їх - в ідеалі кілька хвилин на пару. Ви втратите частину клітковини, але крім засвоюваності, ви також покращите засвоєння вітамінів, які організм дуже важко добувати із сирих фруктів. З’їжте дві третини сирих, м’яко приготованих овочів, третю сировину.