Вони повні корисних жирів, омега-3 жирних кислот та інших поживних речовин! Мигдаль відноситься до продуктів, яких не повинно бракувати в нашому раціоні через вміст поживних речовин. Однак чи знали ви, що ви отримаєте набагато менше для свого тіла через одну велику помилку?

Незважаючи на те, що ці горіхи мають багато користі для здоров’я, багато хто надмірно позбавлений своїх наслідків! Перед тим, як їх споживати, вони не роблять нічого, завдяки чому дозволяють мигдалю «проявлятися» у всій своїй красі і організм забирає у них максимум поживних речовин. Вони забувають замочувати мигдаль у воді перед тим, як його з’їсти!

Читайте також: Найбільша ПОМИЛКА щодо шкірки фруктів: відтепер ви більше ніколи не будете шукати в них поживних речовин!

Навіщо їх замочувати?

Сухий мигдаль серед іншого містить інгібітор ферменту в шкірі, який захищає ядро. Після замочування у воді цей інгібітор виділяється. Вживання їх замочених заздалегідь не тільки полегшить їх засвоєння, але і дасть вам набагато більше поживних речовин для засвоєння організмом. Крім того, не тільки мигдаль, але й більшість горіхів і насіння краще всмоктуються в кров, якщо ви покладете їх у воду на кілька годин і лише потім насолоджуєтесь ними!

Це також пов’язано зі зниженою кількістю фітинової кислоти, яка запобігає втраті мінеральних речовин в організмі та сприяє засвоєнню поживних речовин. Ця кислота служить резервуаром фосфору для горіхів і, а також інгібітором ферментів, захищає їх. Якщо ви їсте сухі горіхи, фітинова кислота зв’язується з мінералами травної системи, що запобігає легкому травленню. Якщо горіхи проводять деякий час у воді, перехід буде звільнений, або гриби, зазначений інгібітор та фітинова кислота. Горіхи почнуть «прокидатися» до життя і показувати, що в них насправді!

позбавити

Як довго вони повинні бути у воді?

Найкраще замочити горіхи в солоній воді. Сіль надалі підтримуватиме хімічний процес при переходах. Однак це залежить від виду горіхів. Час замочування у воді для кожного різний.