Цей рецепт обсмажених баклажанів швидкий і простий. Це абсолютно веганське блюдо, але сповнене смаку та радості, і його можна подавати окремо або з яйцями або м’ясом як гарнір.
ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб
- 1 великий баклажан
- 1 м’ясистий червоний перець (або суміш зеленого, червоного, жовтого ...)
- Половина маленької цибулини
- 2 зубчики часнику
- Подрібнена петрушка
- Оливкова олія екстра вірджин, сіль і перець
ПІДГОТОВКА пасерованих баклажанів
- Ми миємо баклажани і ми залишаємо шкіру, якщо вона гладка і має форму. Ми нарізаємо його на не надто густі кубики і залишаємо на друшляку, посипаному невеликою кількістю солі, щоб виділилася гірка рідина, що міститься, приблизно на 20 хвилин.
- Тим часом ми рубаємо цибуля Y Перець на звичайні шматочки і наріжте зубчики часнику.
- У каструлі над вогнем ми пасеруємо перець і цибуля та наполовину готовий додайте часник до і залиште, поки все добре не запашовано.
- Додаємо потім баклажани, сіль і перець і дайте йому розм’якшити все разом, не додаючи води, даючи йому варитися у власному соку, поки він не втратить його, а соте не висохне.
- Ми служимо відразу ж посипати подрібненою петрушкою.
Баклажани обсмажені в мікрохвилі
- Помістіть цибулю, баклажани (після випуску рідини) та перець у закриту ємність у мікрохвильовці. Ми залишаємо максимум 3 хвилини, щоб вони стали м’якими, і даємо їм відпочити 1 хвилину в мікрохвильовці.
- Тим часом ми підрум’янюємо часник, ламінований в олії. Додайте овочі, які вже є ніжними, спочатку дуже добре зливши рідину, яку вони виділили в мікрохвильовці. Пасеруйте з часником, сіллю і перцем, даючи їм варитися до готовності. Ми служимо в даний момент.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET