Два способи боротьби з ожирінням

Як можна зменшити споживання солодких напоїв? Одним із варіантів будуть кримінальні податки, іншим - нові рецепти від виробників. Зараз є цікаві нові знання для обох підходів.

харчування

Велосипеди, фруктовий сік, холодний чай - багато, особливо молоді люди, мають приємний смак. Але у солодких напоїв є фундаментальна проблема: вони забезпечують нас великою кількістю калорій з кожним ковтком, не насичуючи нас. Тож вони можуть сприяти надмірній вазі. Багато країн світу вже давно борються з хвилею ожиріння, яка буде обтяжувати системи охорони здоров'я протягом десятиліть.

Тож шукаються способи принаймні полегшити проблему. І є останні звіти про два підходи - і вони досить перспективні:

Мексиканським способом

Перший варіант це мексиканський спосіб. З початку 2014 року країна стягувала десять відсотків додаткового податку на солодкі напої. І як показує останній огляд, це, здається, насправді щось: мексиканці п’ють менше лимонаду - і більше води.

З моменту введення податку мексиканці купували в середньому на шість відсотків солодких безалкогольних напоїв, ніж у 2013 році. У той же час закупівлі неподаткових напоїв зросли на чотири відсотки, згідно з доповіддю Шу Вень Нга з Національний медичний інститут Мексики у Британському медичному журналі. Перш за все, купується більше негазованої води.

Продажі солодких напоїв зменшувались все сильніше протягом року, поки наприкінці різниця з попереднім роком не становила дванадцяти відсотків. У середньому кожен мексиканець у 2014 році купував приблизно на 4,2 літра менше безалкогольних напоїв - і на 12,8 літра більше несолодких напоїв.

У 2013 році Мексика вирішила оподатковувати вищі не лише безалкогольні напої, але і продукти з високою щільністю енергії - такі як кондитерські вироби, арахісове масло та морозиво. Близько 70 відсотків дорослих та 30 відсотків дітей та молоді мають надлишкову вагу в країні. В даний час у дослідженні представлено лише вивчення поведінки покупців у містах з більш ніж 50 000 жителів.

Зазначені зміни не великі, але важливі, пишуть дослідники. Тепер нам потрібно проаналізувати, як поведінка покупців зміниться в довгостроковій перспективі. У супровідному коментарі в "BMJ" Франко Сассі з ОЕСР вказує, що податки можуть бути важливою частиною стратегії покращення здоров'я населення. Але настільки ж необхідні й інші заходи, такі як маркування харчових продуктів та регулювання реклами.

Британський спосіб: цукор поступово знижується

Другий варіант Британські вчені щойно перерахували боротьбу з підсолодженими напоями. Вони розглянули питання про те, який ефект це мало б, якби вміст цукру в лимонадах та підсолоджених фруктових соках за п’ять років поступово знижувався на 40 відсотків. І без додавання компенсуючих підсолоджувачів. Їх модельний розрахунок був представлений Грем Макгрегором та його колегами з Лондонського університету королеви Мері у журналі "Lancet Diabetes & Endocrinology".

Відповідно, кожен британець споживав би на 38 ккал менше на день наприкінці п’ятирічки і важив би на 1,2 кілограма менше. Однак те, що для окремих людей звучить мало, матиме великий вплив на населення в цілому: вчені очікують на 1,5 мільйона людей із ожирінням і на 309 000 менше захворювань на діабет 2 типу.

Критики можуть заперечити, що значне зниження цукру зробить напої менш смачними. Але дослідники не сприймають це так. Я пишу, що сприйняття солодкості буде адаптуватися до часу споживання цукру, і навряд чи цей захід змінить поведінку споживачів, якщо зменшення вмісту цукру буде здійснюватися поступово протягом п’яти років.

У супровідному коментарі Тім Лобстейн, Всесвітня федерація ожиріння, пропонує поєднати цей захід із додатковим податком на підсолоджені безалкогольні напої та обмежити рекламу нездоровою їжею, яка орієнтована переважно на дітей.

Висновок

Два способи зменшити споживання солодких напоїв, безумовно, цікаві. Хочеться сподіватися, що вони не дадуть дуже солодких плодів.

Вітаріальний тип

До побачення назавжди, кофола. Якщо ви хочете бути здоровими, підсолоджені напої потрібно суворо виключати. Пийте чисту воду, трав'яні чаї та свіжі фруктові та овочеві соки.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.