рецепт

  • 1 або 2 молоді гарбузи або кабачки, вкопані в насіння, в нього
  • 1 пучок моркви
  • 1 пучок коренів
  • 1 середній пастернак
  • 1 половина голови середньої капусти
  • 1 зелений перець, якщо ми робимо вареники, перець не потрібен
  • 1 велика головка цибулини
  • З 1 зеленкою селери
  • 3 більші картоплини
  • 1 великий пучок зеленої петрушки
  • 1 невеликий букет сочевиці
  • сіль, горошок перцю, 1-2 зубчики часнику

Я ставлю гарбуз, капусту і невеликий пучок фундука готувати у воді, щоб вона мене дуже покривала. Я вирізав ножем пару насінин, щоб мій суп трохи змастився.

Я обережний при кип’ятінні, просто один раз «пурхаю», потім беру його назад просто намистинками.

Коли готую, я проціджую і в цей сік кладу вже очищені овочі та перець, щоб готувати на приємному повільному вогні. Він буде мати божественний аромат, оскільки росте досить тихо. Коли він майже звариться, кладу в нього подрібнену зелень петрушки, солю і готую готову.

Я кладу в нього вареники або тісто. Так само, як бульйон, дуже смачний!

Подаючи суп, додайте також гарячі овочі.