Навчіться готувати безпечно та контролюючи різні алергії, що виникають у вашій родині. Безпечна вечеря перетвориться на чарівний вечір!

щодо

Вони стають все частішими у кожній родині різні типи алергії, які викликають у нас особливий догляд при приготуванні їжі щоб не піддавати нашій сім’ї алергіків чи друзям ризик. Алергія на молюски, яйця, глютен або анісакіс , на жаль, частіші, ніж будь-коли на таких святкуваннях, як ті, що проводяться на Різдво, і тому ми хочемо подарувати вам вказівки та поради під час приготування їжі, які допоможуть мінімізувати ризики і зробіть свою кухню безпечним місцем для всіх алергіків, які сидять за столом.

Приготування страв для людей, які страждають алергією та/або непереносимістю на їжу, вимагає особливої ​​уваги Це починається з придбання їжі, яку слід зберігати до подачі страви.

Для приготування їжі гігієнічні умови повинні бути екстремальними на кухні, робочих поверхнях та посуді, що використовується для приготування їжі для людей, які страждають алергією та/або непереносимістю уникати перехресного забруднення, тобто той факт, що невеликі кількості або сліди алергенної їжі потрапляють у їжу, призначену для алергіка та/або нетерпимої людини через залишки, які можуть бути виявлені на поверхнях, робочому посуді, посуді та руках. Деякі поради для цього вони:

-Зберігайте засоби від алергії в закритих контейнерах, окремо від інших продуктів. Наприклад, відокремлення продуктів, що не містять глютену, від сухарів та борошна або мороженої риби від свіжої риби.

-Спочатку приготування їжі для алергіка.

-Використання нових олій для смаження і готувати в іншій фритюрниці або сковороді.

-Відмінно ізолює їжу в холодильнику, щоб уникнути забруднення.

-Попросіть усіх помити руки до і після торкаючись їжі, а також до і після їжі.

Пам'ятайте, що невеликої кількості алергену достатньо, щоб викликати алергічну реакцію, і що за допомогою цих маленьких порад ви можете уникнути будь-яких проблем, щоб кожен міг повною мірою насолодитися чудовою їжею. ?Їсти!