Варіації ваги, нудота, запор, проблеми апетиту та труднощі при ковтанні - це деякі невдачі, з якими часто стикаються як через симптоми захворювання, так і через ефекти ліків. У разі лікування с леводопа, як правило, рекомендується вводити його до години до їжі. Це заважає амінокислотам у білках (дуже важливих у раціоні) перешкоджати їх засвоєнню.
Хороша ідея для пацієнтів з Паркінсоном - їсти до їжі шість разів на день, завжди в невеликих кількостях і пам’ятаючи про дотримання звичайних годин. Слід уникати, наскільки це можливо, насичених жирів та простих цукрів, присутніх, наприклад, у кондитерських виробах. Навпаки, корисно збільшити споживання клітковини, яку ми знаходимо в бобових та овочах; і ненасичені та поліненасичені жири, при цьому відмінною можливістю є синя риба.
Не забуваймо пити багато рідини: два літри води щодня та натуральні соки або чаї. Навіть якщо пацієнт заявляє, що не спрагує, необхідно наполягати на цьому питанні. Проблеми з ковтанням рідини можна вирішити за допомогою загусників, які можна придбати в будь-якій аптеці. Звичайно, алкогольні напої слід виключити з раціону.
Крім того, тремор рук може бути незручним, оскільки пацієнтам важко тримати і користуватися столовими приборами, а отже, їсти самостійно. Ми протидіємо цьому невеликою дозою творчості: подрібнення їжі перед подачею, видалення кісток з риби, часто готуємо ті, які можна їсти руками ... Також потрібно шукати тихе середовище для прийому їжі, що запрошує спокій і терпіння при жуванні та ковтанні.
Чи можете ви запобігти появі Паркінсона здоровою дієтою? Загальна думка така, що дієта, яка включає багато риби, овочів, фруктів тощо. це могло захистити нас від хвороб; в той час як споживання насиченого жиру в надлишку збільшить шанси страждати від нього. Тому ми ще раз нагадаємо вам: їжте здорово, різноманітно і збалансовано. Це інвестиція в охорону здоров’я на короткий, середній та довгостроковий період.