Не секрет, що найголовніше, щоб мати змогу харчуватися здорово, - це вибирати здорові продукти. З їжею ми отримуємо поживні речовини, необхідні для нормального функціонування нашого організму. Але спосіб приготування цих продуктів може перетворити їх на шкідливі для здоров'я препарати. Ось чому я хочу поговорити з вами про кухонна техніка та посуд, які допоможуть вам підтримувати здорове харчування. Починаємо?

прилади

Які продукти харчування та побутову техніку вибрати?

У нашій коморі повинні переважати свіжі продукти, мало оброблені або необроблені та більшою мірою рослинного походження 1. Але акт прийому їжі - це не лише харчовий процес, він має дуже важливий психосоціальний компонент.

Ви погодитесь зі мною, що, якою б здоровою їжа не була, якщо її не приготувати або подати так, щоб привернути нашу увагу, вона не буде смачною. Ось де наступні кухонні прилади чи посуд вступають у гру, які можуть полегшити приготування їжі здоровим способом, гарантуючи текстури, запахи та аромати, які не залишать вас байдужими.

Змішувач ручний

Почну з ручний міксер, оскільки це майже необхідний посуд на будь-якій кухні. Це дозволяє робити пюре, креми, овочеві паштети, консоме, смузі та інші корисні препарати, які дадуть різноманітність нашого раціону . Чим більший запас здорової їжі, яку ми пропонуємо своєму організму, тим краще.

Як я вже говорив на початку, ми повинні пам’ятати, що ці препарати будуть здоровими, доки здорова їжа. Переважна більшість ручних змішувачів також постачаються з різними аксесуарами, такими як стрижні або м'ясорубка. Це корисно, наприклад, для подрібнення вдома власного м’яса, риби, тофу або бобових та приготування гамбургерів або котлет.

Подання одних і тих самих продуктів, але в різних заготовках, з різним зовнішнім виглядом, може допомогти краще прийняття певних продуктів як у випадку з овочами, рибою чи бобовими. Це може стати чудовим союзником, коли вдома є діти (які іноді відкидають певні текстури або презентації) або люди похилого віку або з будь-якою прихильністю, яка перешкоджає жуванню. За цим посиланням ви можете побачити порівняння різних змішувачів: https://comprar-batidora.com/mano/

Рецепт паштету з чорних оливок, приготований за допомогою блендера

Інгредієнти
Чорні оливки, 1 десертна ложка натуральної гірчиці, ½ зубчик часнику, тире лимона, лист базиліка.

Опрацювання
Покладіть всі інгредієнти в склянку блендера. Змішайте всі інгредієнти, поки вони добре не змішаються.

Мікрохвильова піч

Інший посуд, який останнім часом став дуже модним, є Мікрохвильові контейнери . На ринку представлений широкий асортимент: макарони або рисові чайники, мікрохвильові відпарювачі, яєчниці, тарілки, що імітують функцію гриля тощо. Ці типи продуктів дозволяють нам готувати прості та швидкі рецепти м’яса, риби чи яєць у мікрохвильовці та без потреби на кухні. Річ, яка дуже корисна, наприклад, в офісі.

Таким чином уникається імпровізація та вживання готових до вживання їжі, які іноді можуть містити велику кількість солі, цукру та неякісних олій. Такі типи контейнерів, призначених для приготування в мікрохвильовій печі, також виділяються тим, що залишають їжу соковитою, не потребуючи соусу та заправки.

Рецепт лимонного лосося в мікрохвильовій печі

Інгредієнти
Філе лосося, 1 лимон, перець, сіль і олія.

Підготовка
Додайте перець і покладіть лосось у ємність для приготування в мікрохвильовій печі. Виріжте кілька лимонних клинків і покладіть їх поверх лосося. Додайте бризку лимонного соку та оливкової олії. Закрийте ємність і варіть її на максимальній потужності 6-8 хвилин.

Блендер

Ще одним дуже корисним посудом на кухні є блендер, що дозволяє повністю витягувати воду з поживними речовинами певної їжі. Одне з багатьох застосувань, які ми можемо знайти для блендера, - це приготування домашні овочеві напої . Все частіше зустрічаються люди, які вживають цей вид напоїв. Хоча іноді пропозиція, яку ми знаходимо в супермаркетах, залишає бажати кращого.

Якщо ми шукаємо хороший овочевий напій, ми повинні звернути увагу на частку бобових, горіхів або круп, які вони містять, оскільки це, як правило, дуже мало. З іншого боку, переважну більшість часу вони можуть містити велику кількість цукру або підсолоджувачів, що не було б зручним як щоденне споживання. блендер буде дуже корисний для приготування власних овочевих напоїв без необхідності додавати цукор, підсолоджувачі та додавати пропорції, які ми хочемо, до нашого напою.

Ми можемо зробити їх тисячою різними способами, використовуючи в якості основи злаки (овес, спельта, рис), сухофрукти (кеш'ю, мигдаль, фундук) або насіння та воду. Залишилася частина, що залишилася у нас, може бути використана без жодних проблем повторно, оскільки вони будуть містити решту їжі, яку не вдалося відфільтрувати, як і частина клітковини. Залишки можна використовувати як горіховий крем для сніданків, робити печиво, збагачувати пюре, смузі тощо. Тут ви можете порівняти характеристики блендерів: https://comprar-licuadora.com/

Рецепт мигдального напою за допомогою блендера

Інгредієнти
250 г сирого мигдалю та 1 літр води.

Підготовка
Замочіть мигдаль на ніч. Ви можете зарезервувати його в посуді всередині холодильника. Вийміть воду і помістіть їх у блендер. Увімкніть блендер, і ви побачите додавання води потроху. Можна здати залишки мигдалю кілька разів добре витягнути воду.

Рубалка або ручна рубалка

Ще одним ідеальним посудом для тих людей, у яких мало місця і часу, є м'ясорубка або ручна м'ясорубка . Це призначено для нарізання їжі дуже тонко, уникаючи великих шматків, які в залежності від того, хто може їм заважати, а це може спричинити відмову від їжі. Оскільки це ручний механізм і не залежить від двигуна для його роботи, лопаті не нагріваються, що запобігає втраті поживних речовин через нагрівання. Окрім подрібнення ідеальних овочів для приготування рататую, з нього можна швидко і легко приготувати гуакамоле або хумус.

Рецепт паштету з авокадо з подрібнювачем

Інгредієнти
1 авокадо, дрібний лимон, 1/4 весняної цибулі, ½ помідор.

Підготовка
Подрібніть цибулю і запасіть. Подрібніть помідор і зарезервуйте. Подрібніть авокадо і покладіть його в миску. Додайте подрібнену цибулю, подрібнений помідор і тире лимона за смаком.

Кухонний робот

Нарешті, я хочу виділити кухонного робота оскільки це зірка всього посуду, який ми маємо вдома. Вони виділяються тим, що виконують різні функції, такі як: подрібнення, подрібнення, купажування, купажування, замішування, варіння на пару, тушкування тощо. У цьому посиланні ви знайдете порівняльних роботів: https://robotsdecocina.online/

Зазвичай вони включають шкалу, яка дозволяє нам працювати з точними кількостями і мати можливість адаптувати рецепти до кількості закусочних, які ми відвідуємо, або до порцій, які ми хочемо приготувати. Це разом із великою здатністю, яку вони мають, робить тижневе планування простим та зручним. Таким чином, ми уникнемо повсякденної імпровізації, яка може призвести до того, що ми зробимо вибір на користь готових страв, які в більшості випадків є нездоровими.

Це також дозволяє нам за короткий час виготовити різні більш трудомісткі рецепти, такі як рагу з бобових, консоме або пюре. Такі типи препаратів буває важко готувати щодня. Сприяйте підготовці може допомогти нам збільшити споживання бобових та овочів.

У цьому ж напрямку я хотів би виділити функцію подрібнення та подрібнення. Ці роботи виділяються тим, що можуть подрібнювати, наприклад, заморожені фрукти, що ідеально підходить для приготування сорбету влітку або, наприклад, затирання пюре, досягнення виняткової текстури. Це ще один спосіб легко вводити певні менш прийнятні продукти для найвибагливіших смаків сім’ї.

Я також хотів би підкреслити, що кухонні машини дозволяють нам готувати на пару. Це варені консерви більшість поживних речовин як вітаміни та мінерали, які зазвичай втрачаються у воді. Нарешті, ця техніка дозволяє нам готувати без необхідності додавати будь-який тип жиру, що робить це особливо цікавим залежно від типу дієти.

БІБЛІОГРАФІЯ:

  1. Генералітат Каталонії. Агентство громадського здоров'я Каталонії. Невеликі зміни, щоб краще харчуватися. 2018 рік.

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.