Вони забезпечують нас енергією

Ця група поживних речовин складається з жирів, вуглеводів та білків. Їх так називають, оскільки їх кількість у їжі вимірюється в грамах, а не в мікрограмах

Харчування - це біологічний процес, який складається з засвоєння певних продуктів і рідин, необхідних для розвитку та підтримання життєво важливі функції людського тіла. Ці поживні речовини, в свою чергу, поділяються на дві групи: мікроелементи та макроелементи. Хоча перші, також відомі як вітаміни та мінерали, працюють для забезпечення нормальної роботи організму, макроелементи - це ті речовини, які забезпечують енергією, допомагають відновлювати та будувати органічні структури, сприяють зростанню та регулюють обмінні процеси, серед інших функцій.

речовини

У свою чергу, команда макроелементів складається з трьох дуже важливих елементів: жири або ліпідів, білка та вуглеводи або вуглеводи. Група, до якої могли б належати вода і клітковина, але якої, на відміну від своїх однолітків, немає споживання калорій, одиниця виміру енергії. Для чого призначена кожна речовина і яке її значення?

Білки, необхідні для здоров’я м’язів

"Білки - це пептиди, які складаються з амінокислот, які виділяються і всмоктуються в кишечнику після перетравлення", - пояснюють вони з Фонд діабету. Деякі з цих амінокислот синтезуються нашим організмом з інших амінокислот; тоді як інші не можуть завершити цей процес. Вони відомі як незамінні амінокислоти, їх вісім, і вони досягаються лише завдяки годування: триптофан, лізин, метіонін, треонін, фенілаланін, лейцин, ізолейцин, валін та гістидин.

Його важливість полягає у провідній ролі, яку вони відіграють при виробництві метаболічні ферменти і травної або шляхом заміни зношені тканини і пошкоджений. Вони також “дуже важливі як азотисті речовини, необхідні для росту та відновлення тканин організму. Білки є головним структурним компонентом клітин і тканин і складають найбільшу частину речовини в м’язи та органи (крім води) ", додає Продовольча організація ООН.

Звичайно, якщо білки споживаються в надлишку, вони будуть використовуватися як джерело живлення. Ресурс, який змушує їх перетворюватися на вуглеводи, зменшуючи тим самим свою присутність в організмі і залишаючи основні функції на відкритому повітрі. Де ми можемо знайти цю речовину в холодильнику? У зернових, бобових, горіхах, сої, м’ясних похідних та молочних продуктах. І ви завжди повинні пам’ятати, що принаймні п'ятдесят% дієтичних білків має бути тваринного походження.

Енергія жирів

поживна речовина енергії за досконалістю. Жири - це накопичувачі енергії, які служать харчуванням для нашого організму та сприяють засвоєнню певних вітамінів та гормональному синтезу. “Жирові відкладення в тілі оточують, захищають і утримують на місці органів як нирки, серце та печінка; Так само шар жиру захищає організм від змін температури навколишнього середовища та зберігає його тепло тіла ", вони забезпечують із порталу про спортивну освіту AMED.

Жири становлять 35% збалансованого харчування і виступають енергетичним запасом

Ця група складається з тригліцеридів, фосфоліпідів та холестерину. Це становить 35% збалансованого харчування і діє як запас енергії, коли в організмі закінчуються вуглеводи. Крім того, вони також беруть участь у процесі жирні кислоти, які надають жирам різний аромат, текстуру та точки змішування. Вони також поділяються на два типи: насичені та ненасичені. “Перші звичайно тверді, вони мають кімнатну температуру, і, крім кокосової олії, вони мають тваринне походження. Ненасичені, як правило, містяться у рідкій формі, при кімнатній температурі та отримуються з овочів, зерен та насіння », - додають із AMED.

Шукаючи продукти, багаті жиром, важливо знати, що для організму існують корисні та погані жири, отже, важливість вибору найкращої групи: рослинні жири. Вони містяться в оливковій олії, авокадо, маслинах, насінні або горіхах.

Вуглеводи, краще зупинити свій вибір на комплексах

Вуглеводи - основне джерело енергії для всіх функції організму такі як, наприклад, м'язова активність, мозок або травлення; вони також допомагають регулювати жири та білки в організмі та сприяють їх окислення. Ця група поділяється на моносахариди, дисахариди та полісахариди. Перші два швидко всмоктуються з кишечника і включають такі відомі речовини, як сахароза, лактоза, глюкоза та фруктоза. Тим часом полісахариди повільно засвоюються кишечником і включають крохмаль, глікоген або целюлозу.

"Їх потрібно споживати з майстерністю та мірою залежно від індивідуальних потреб, оскільки зловживання при вживанні може запобігти втраті ваги та збільшити рівень жиру в організмі ", - повідомляють вони з платформи Елітна жінка. Продукти, багаті вуглеводами, це злаки, картопля, фрукти, мед, бобові або макарони.

“Академія харчування та дієтології рекомендує, щоб вуглеводи не перевищували a 50% добової калорійності для пересічного дорослого. Ви повинні піти на вуглеводи складний коли це можливо, оскільки вони не викликають стрибків цукру в крові, як це роблять прості. Крім того, складні вуглеводи довше залишають вас ситими, багаті мінералами і дають тверду дозу клітковини ", - підсумовують вони з порталу Runtastic.