У галузі харчування більшість непорозумінь оточують білки. Якщо дотримуватись неправильних принципів, ви можете викликати серйозні проблеми.
Три основні групи поживних речовин, білків, вуглеводів та жирів, є важливими для функціонування вашого організму. Однак існує багато необгрунтованих помилок щодо білків. Деяка інформація намагається переконати вас, що вам потрібна велика її кількість для фітнесу, щоб досягти ідеальної ваги. Недавні дослідження підтверджують протилежне, а також демонструють, що існує набагато більш здоровий вибір замість раніше бажаних джерел білка.
Після завершення фази росту для виконання основних функцій вам потрібна лише помірна кількість білка. Більшість людей виходять за рамки цього, побоюючись нашкодити своєму здоров’ю. Реальність якраз протилежна. Завершення забудови можна порівняти з відновленим будинком, на якому, якщо зношено більше будівельних каменів, він руйнується під великим навантаженням.
Сьогодні Всесвітня організація охорони здоров’я також заявляє, що вам потрібно 0,8 грама білка на кілограм ваги. І не більше десяти відсотків від загальної добової норми споживання калорій має становити білок. Регулярні, інтенсивні тренування можуть трохи збільшити ваші потреби, але зовсім не в тій мірі, як це пропонується багатьма рекламами та помилковими дієтичними порадами.
Надлишок білка намагається позбутися секреторних органів, і за допомогою цього можна перевантажити нирки, печінку. Надмірне споживання білка зміщує рН вашого організму в кислому напрямку, щоб нейтралізувати це, кальцій виділяється з кісток. Якщо ви споживаєте молочний продукт з надією запобігти остеопорозу, це призведе до більш ламких кісток. Мінерали, що виділяються з кісток, можуть призвести до утворення каменів у нирках. Надлишок білків утворює відходи, спочатку є ризик запорів, а потім підвищений ризик пухлин товстої кишки.
Ви можете залишатися в безпечних межах, якщо ви покриваєте споживання білка переважно рослинними інгредієнтами. Мало відомо про те, що листові овочі також багаті джерелами амінокислот. Часто їжте шпинат, капусту, салати. Брокколі та брюссельська капуста - також чудовий вибір. Пшоно, гречка, ячмінь - смачні страви, їх можна доповнити запареним зеленим горошком і кукурудзою. Ви також можете додати в свій раціон бобові, пророщуючи паростки або готуючи. Це забезпечить оптимальний баланс білка та зменшить ризик розвитку багатьох загальних захворювань.