Їжа, яка допомагає нам боротися із запаленням та болем у м’язах
Можливо, ви коли-небудь чули про дієта з протизапальними властивостями. Це не дієта, як ті, що призначені для схуднення, із закритими рекомендаціями та виміряними кількостями. Він просто прагне включити в наш повсякденний день протизапальна їжа і виключати, наскільки це можливо, ті, що є прозапальними.
Протизапальна дієта доцільна як для конкретних випадків травм або травм, наприклад, від розтягнення зв’язок до сухожиль, так і для хронічних або дегенеративних захворювань.
Наші суглоби можуть запалитися через поворот, удар, погані постуральні звички або більш тривалий процес, такий як патології, такі як остеоартроз, фіброміалгія або біль у шиї.
Такі звичайні продукти, як фрукти та овочі, мають протизапальні властивості
Не випадково багато продуктів, які з’являються в здорові списки продуктів, або навпаки, нездорові, в основному такі ж, як ті, що з’являються в протизапальній дієті або в інших типах лікувальних дієт.
Фрукти, овочі, жирна риба, бобові або горіхи зазвичай присутні в більшості терапевтичних дієт - більшою чи меншою мірою-.
Але залишимо узагальнення і давайте подивимось деякі конкретні продукти, як тих, яких бажано уникати, так і тих, яких ми повинні включати в свій щоденний раціон за своїми протизапальними властивостями.
Шкідлива або прозапальна їжа
Цей тип їжі змушує нашу імунну систему працювати більше, ніж потрібно, що змушує наші суглоби старіти швидше. Доцільно уникайте або зменшуйте споживання цих протизапальних засобів хоча завжди дотримуємось збалансованої дієти, яка забезпечує наш організм усіма необхідними компонентами.
В основному ми можемо розділити їх на дві великі групи: промислові товари, які включають хімічні добавки та ті, що містять тваринні жири.
- Їжа с транс або омега 6 жирні кислоти наприклад, червоне м'ясо, гідрогенізовані олії та жири або арахіс.
- Їжа с високий вміст солі як картопляні чіпси, наприклад.
- Рафіноване борошно та цукри. На відміну від цільного зерна, ці продукти переробляються: білий хліб, розфасована випічка або пластівці для сніданку.
- Смажена їжа.
- клейковина та молочні продукти Вони є двома основними категоріями запальних продуктів. Щоб наш організм отримував необхідний кальцій, якщо ми не вживаємо молочні продукти, ми повинні включити мигдаль, брокколі, інжир, апельсини, шпинат, тофу та/або насіння льону (або насіння льону).
- гострий має амбівалентний статус. Помірне споживання може мати сприятливі наслідки з капсаїцин, компонент гострого перцю, наприклад, має протизапальні властивості.
Протизапальна їжа
Є чотири компоненти, які ми знаходимо в їжі, що мають протизапальні властивості: омега 3, цинк, вітаміни С і D.
Як ми вже згадували, більшість із них фрукти та овочі Вони мають протизапальні властивості, крім того, що забезпечують нас безліччю необхідних для нашого організму вітамінів та мінералів.
Фрукти
Серед фруктів можна виділити ананас (натуральний), лимон, гранат і вишня. В загальному, цитрусові вони корисні для боротьби із запаленнями - від апельсинів і мандаринів до лимонів і лаймів. Так само авокадо, полуниця, ківі або персики. Хоча це рекомендується, ми повинні враховувати кількість споживаної нами їжі, оскільки фрукти містять багато цукру (фруктози).
Овочевий
овочі, зокрема настійно рекомендуються ті, у кого зелене листя. Ідеальним буде їх споживання сирий оскільки саме таким чином вони найкраще зберігають всі свої властивості. Ми можемо згадати шпинат, водорості, брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, зелена квасоля, цибуля-порей або буряк.
Горіхи
горіхи, зокрема волоські горіхи, фундук та мигдаль.
Синя риба
синя риба, багатий на омега-3, він також повинен бути включений в нашу протизапальну дієту: лосось, скумбрія, сардини або тунець, щоб згадати чотири основні.
Садиба
Є два продукти, які мають дуже важливі протизапальні властивості і яких зазвичай немає в нашому раціоні. Обидва вони походять зі Сходу і серед інших країн поширені в рецептах індійського, китайського чи японського походження. Ми говоримо про куркума та імбир.
Обидва корені можна знайти у своєму природному стані, як корінь, але також у порошку та часто у таблетках. Куркуму часто використовують як приправу в індійській кухні, тоді як імбир є ідеальним супутником японських суші.