Ваша дієта відіграє важливу роль в активізації або придушенні вироблення цитокіни. Цитокіни покращують або погіршують симптоми псоріазу. Майже все, що дозволяє проходити губами, матиме негативний або позитивний вплив на стан вашого псоріазу. Поки ваш організм метаболізує їжу, напої, дієтичні добавки або ліки, вони надсилають сигнал вашій імунній системі, вказуючи їй посилити або зменшити запалення. Нижче наведені групи продуктів харчування, які сигналізують про те, щоб ваше тіло заробляло більше запальні цитокіни. Пам’ятайте, що збільшення вироблення цитокінів прирівнюється до посилення симптомів псоріазу.

може

  • м'ясо: Більшість видів м’яса, особливо червоного м’яса, може виробляти нестерпну кількість цитокінів і викликати симптоми псоріазу. Спосіб приготування м’яса також має значення. М'ясо на грилі та вугілля будь-якого виду набагато гірше, і його слід повністю уникати. Людям, хворим на псоріаз, слід також уникати готових сортів м’яса, хот-догів, попередньо приготовленого м’яса, м’ясних страв із гастрономічних продуктів та більшості спредів.
  • Риба: риба - виняток із правила м’яса. Риба не підвищує рівень цитокінів. Власне, вони зменшуються. Проблема полягає в тому, що значна частина нашої риби заражена токсична ртуть. Якщо ви не впевнені, що ваше джерело риби не містить ртуті, вам слід обмежити споживання до двох порцій 115 грамів на тиждень.
  • Молоко: На додаток до збільшення вироблення цитокінів, молоко може посилювати аутоімунні симптоми через його вміст казеїн. Коли білок іншої тварини потрапляє в організм людини, імунна система реагує алергічною реакцією. Казеїн - це молочний білок, і споживання його змушує організм виробляти гістаміни, в результаті посилюється набряклість і надмірна продукція слизу.
  • КаваКофеїн - токсична хімічна речовина, метою якої в житті рослин є дія інсектициду. У людини він підвищує рівень цукру в крові та інсуліну, що запускає вироблення цитокінів та призводить до запалення.
  • Яєчні жовтки: яєчні жовтки багаті на арахідонова кислота. Якщо ви збираєтеся їсти яйця, вам слід їсти лише білу частину.
  • КлейковинаКлейковина входить до складу таких зерен, як пшениця, овес, ячмінь та жито. Окрім того, що запальний, дослідження показують, що у багатьох хворих на псоріаз алергія на глютен. Експерти пропонують повністю уникати глютену принаймні протягом місяця, щоб перевірити, чи відбудуться покращення.
  • Кукурудза, кукурудзяна олія та кукурудзяний сироп (фруктоза): Кукурудза та її похідні сприяють виробленню цитокінів. Людям, хворим на псоріаз, слід уникати кукурудзи, кукурудзяної крупи, кукурудзяної олії, кукурудзяного сиропу та всього іншого, що отримується з кукурудзи. Фруктоза в кукурудзяному сиропі пригнічує метаболізм міді та зменшує доступність мінеральних речовин - двох факторів аутоімунних захворювань. Фруктоза також розпадається на речовину, яка послаблює природні протизапальні молекули вашого організму.
  • ЦукорЦукор ускладнює засвоєння організмом вітамінів та мінералів, що є головним фактором, що спричинює аутоімунні захворювання. Цукор також пригнічує імунну функцію, залишаючи нас відкритими для зараження. Всього вісім ложок цукру, що є еквівалентом цукру в банку соди на 330 мл, може знизити здатність імунної системи вбивати мікроби на цілих 40 відсотків.
  • Біле борошно: біле борошно містить алоксан, яка хімічна речовина використовується для додання борошну чистого, білого вигляду. Аллоксан викликає пошкодження ДНК вільними радикалами і руйнує бета-клітини, що виробляють інсулін. Аллоксан настільки потужний, що дослідники, які вивчають діабет, використовують його для виникнення діабету у лабораторних тварин. Хоча не кожен, хто їсть біле борошно, страждає на діабет, очевидно, що алоксан викликає діабет у людей, які генетично сприйнятливі до цієї хвороби.
  • Перероблена та шкідлива їжаЯкщо ви хочете позбутися запалення цитокінів, вам доведеться відмовитися від обробленої їжі. Сюди входять: крупи, булочки, хліб, сухарики та печиво. Ці продукти відповідають за більшу частину болю, який ви відчуваєте, і цілком можуть бути причиною спалаху псоріазу. Варто відмовитися від них на 4-6 тижнів, щоб побачити, які переваги можна отримати.
  • Алкоголь: алкоголь, крім того, що є запальним, розщеплює токсин, який називається альдегід. Альдегід накопичується в головному мозку, спинному мозку, суглобах, м’язах і тканинах, викликаючи м’язову слабкість, подразнення та біль. Алкоголь може стати пусковим механізмом для псоріазу. Під час тестів споживання алкоголю у людей, у яких розвинувся псоріаз, було вдвічі більше, ніж у контрольних груп, які не розвивали його.

Хоча може здатися, що вам слід уникати всіх продуктів харчування у світі, насправді є багато продуктів, які ви можете їсти. Цілющою, поживною та протизапальною їжею є:

Незважаючи на те, що виключити протизапальну їжу зі свого раціону може здатися надзвичайним, рекомендується вносити зміни поступово. Почніть з усунення найгірших порушників, а саме червоного м’яса та оброблених продуктів. Ведіть щоденник харчування та фіксуйте результати. Починаючи розуміти, які продукти спричиняють поліпшення симптомів, а які погіршують стан життя, вам буде легше скласти дієту, яка вам підходить.