Це рагу готується легко і швидко, це типове узбецьке рагу, яке смачне, легке і корисне, оскільки ми не будемо використовувати жодної олії.
Тушонка BASMA - без води та олії
Інгредієнти
- 800 г м’яса
- 1-2 цибулини
- 1-2 моркви
- 2 математики
- 1/2 червоного перцю
Покрокове опрацювання
У цьому відео ви можете побачити, як я готую тушонку з басми:
Примітки до рецепту тушкованого басма
Басма - типова узбецька страва. Узбекистан - це країна, яка знаходиться в Центральній Азії. Як ви бачили, готується він дуже просто і легко. М’ясо надзвичайно соковите, смачне і дуже корисне.
Слово басма вказує на техніку приготування цього рагу. Тому сьогодні я навчив вас не стільки рецепту, скільки техніці приготування.
Басма вимагає товстостінної запіканки або високостінної сотейника з кришкою. Для приготування цього рагу необхідна щільно прилягаюча кришка. Моя запіканка виготовлена з чавуну, ідеального матеріалу для приготування рагу та всіх видів рагу.
Тож якщо у вас ще немає чавунної запіканки, можливо, пора її придбати. Особливо, якщо ви любите тушкувати і готувати.
М’ясо, яке я використовував, це телячі щічки. Це м’ясо, яке мені дуже подобається для такого типу страв. Ви також можете використовувати свинячі щоки або будь-яке інше м’ясо, яке використовується для приготування.
Хоча олію я не кладу, оскільки олію зазвичай не кладуть у цю страву, можна додати трохи. Або ви можете покласти трохи бекону на дно, що зазвичай є.
Не економте на цибулі. Цибуля дає дуже хороший смак і забезпечує велику кількість соку.
Тушонка басма
Якщо хочете, можете додати інші види овочів. Звичайно, поважаючи порядок: нижче наведені інгредієнти, які потрібно готувати найдовше, або те, що призначено для створення соку, а вище - інгредієнти, яким потрібно менше часу на приготування.
Навіть якщо ви зміните інгредієнти, назва страви залишиться басмою. Оскільки, як я вже говорив вище, назва вказує на техніку підготовки цього.
Якщо ви любите рагу, рекомендую вам поглянути на рецепти, які у мене є, які дуже багаті.
І ті, хто ще не підписався мій канал Youtube, Я запрошую вас це зробити, особливо якщо вас цікавлять різні рецепти, відпрацьовані і, перш за все, багаті.