Гусячий сезон давно минув, але не забуваймо про це навіть у цей період.
Підготовка: 30 хвилин
Для 4-6 людей нам потрібні:
1 будинок
морська сіль
1 PL rasce
1 апельсин
2 яблука
Підхід:
1. Вимийте гусака і обсушіть тканиною. Потім посоліть його зсередини і зовні і натріть рашкою. Вставте неочищені яблука та апельсини в черевну порожнину і зшийте суцільною ниткою.
2. Помістіть у форму для запікання решіткою, грудну частину вниз. Накрити водою і накрити. Тушкуйте в духовці з помірним нагріванням, поки м’ясо не стане м’яким, але воно не повинно висохнути. (Для смаження більше підходить трохи вгодований гусак.) Розкрийте гусака і запечіть його в хрусткому місці. Під час випікання залийте нею випічку.
3. Якщо гуска товстіша, прожаріть жирні частини виделкою під час запікання, щоб жир жирував.
Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk
Сезонні овочі, тушковані у вершковому маслі, мають смак такого гусака.