рецепт

Рецепт яєць-пашотів у супроводі маринованої зеленої спаржі та крему з моркви. Блюдо, виготовлене Карлосом Аргіньо

Інгредієнти рецепта для Яйце з маринованою спаржею та морквою:

  • 4 яйця
  • 16 зелених спаржів
  • 6 морквин
  • 1 столова ложка тертого кокоса
  • 4 зубчики часнику
  • Вода
  • оцет
  • олія першого віджиму
  • Сіль
  • 2 лаврових листа
  • білий перець горошком
  • чорний перець горошком
  • подрібненої петрушки

Підготовка рецепту для яйця з маринованою спаржею та морквою:

- Для приготування маринованої спаржі:

- Для морквяного крему:

У широкій каструлі зварити велику кількість води зі сплеском оцту. Розтріскуйте яйця і браконьєрство протягом 3-4 хвилин.

Купайте дно тарілки с морквяний крем, помістіть яйце в центр і додайте спаржу і мариновані зубчики часнику. Прикрасити подрібненою петрушкою.

порада

Щоб перевірити свіжість яйця, занурте у воду; якщо воно тоне, це означає, що яйце свіже, якщо воно плаває, його слід вийняти.