- Очікується: Курячий гамбургер на 4 особи
- Обслуговування: 4 чол
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час підготовки: 60 хв
- Готовий: 1:05
Багато людей думають, що хороший гамбургер можна зробити лише з яловичини, хоча для тих, хто любить здорову їжу, куряче м'ясо також може бути чудовою альтернативою, тільки будьте обережні, щоб не висохнути під час випікання.
Інгредієнти:
- 50 дкг курячої грудки фаршу
- 10 дкг сухарів
- 2 щіпки базиліка
- 5 дкг сиру пармезан
- 2 яйця
- 0,5 дл молока
- сіль за смаком
- білий перець за смаком
- борошно для панірування
- свіжі овочі
- майонез
- 4 булочки з гамбургерами
Підготовка:
Крок 1
Добре охолоджений фарш з курячої грудки покладіть у велику миску. Додайте половину сухарів, молоко та спеції. Обробіть інгредієнти, але стежте, щоб курка залишалася сипучою. Закінчивши, поставте основу гамбургера в холодильник на 30 хвилин, щоб аромати зійшлися і полегшили збирання котлеток завдяки холодному м’ясу.
Крок 2
Коли м’ясо відпочине, зробіть з них 4 однакових котлетів у формі диска. Якби у нас це було, нам залишається лише панірувати їх. Для цього другу половину панірувальних сухарів змішайте з сиром, збийте яйця і посипте борошном на тарілку.
Крок: 3
Паніруйте котлети звичайним способом, тобто ми перетворюємо їх в борошно, яйця і, нарешті, в сирні сухарі. Якщо у нас він був, давайте смажимо курячі гамбургери на середньому вогні на невеликій кількості олії. На обсмажування м’яса потрібно стежити за 3-3 хвилини, стежачи, щоб воно не висохло.
Крок: 4
Розріжте булочки для гамбургерів навпіл, покладіть свіжі овочі та фрикадельки і, нарешті, залийте майонезом. Готовий курячий бургер їдять свіжим у хорошій компанії з холодним пивом.