Це, як і майже вся риба, джерелом білка та вітамінів, що сприяє тим, хто дотримується низькокалорійної дієти.
Він засвоюється добре і швидко. Її м’ясо тонке та ніжне, і воно забезпечує лише 110 калорій на 100 грам.
З ікрою коропа ви можете приготувати різновид ікри з чудовою харчовою цінністю.
При покупці найголовніше - перевірити, щоб ваше м’ясо було дуже свіжим, оскільки воно легко псується.
Раніше найпоширенішого коропа, який вважався кращою якістю, називали королевою коропа, тоді як сьогодні він відомий як дзеркальний короп або звичайний короп.
Ім’я королева коропа була дана йому за тонкість м’яса та за розмір, який може бути дуже великим.
Існує шкіряний короп, який не має луски і має товсту шкіру, яка нагадує шкіру і звідси його назва, а також богемський короп.
Найкращих коропів ловлять протягом літа до початку осені вагою від 6 до 8 кіло. Озерний короп має темніший колір, ніж річковий короп, і більш інтенсивний аромат грязі (мулу, грязі), який осідає на дні озера.
Це пов’язано з тим, що, будучи м’ясоїдною рибою, вона харчується дрібними личинками, які знаходяться на дні озера.
Він розмножується легко і у великій кількості і був занесений в Європу в епоху Відродження.
Як приклад розмноження ми скажемо, що короп може відкласти близько двох мільйонів яєць, а також має чудову можливість швидко рости від 10 до 15 см на рік.
Статевої зрілості він досягає у віці двох років і може прожити до 50 років.
Тому він має безліч переваг, таких як його розмноження є рясним і в короткий термін.