російська
Джерело фото: Shutterstock.com

Харчування в Росії

Вони переважно їли картопля, капуста, огірки, цибуля та хліб. Складіть просту дієту заправлений вершками, кропом і петрушкою. Урожай зерна забезпечив їх необхідною сировиною для випікання хліба, для приготування млинців та для приготування дріжджів. Вони багато використовували на кухні риба, птиця, дичина, гриби, ягоди та мед. Навпаки, російська знать заволоділа французькою кухнею, але однаково елементи російської кухні дійшли до багатьох європейських країн.

Харчування в Україні

Що стосується української кухні, то є цікаві регіональні відмінності, наприклад татарська кухня переважає в Криму. Кухня хукула асоціюється із Закарпатською Україною, де вона популярна кукурудзяна каша, що вони кажуть мамалиха, дуже схожа на італійську поленту або румунську мамалигу.

Також читайте:

Супи

Традиційні супи завжди були дуже важливими в російській та українській кухні:

холодний суп на основі дріжджів, наприклад району.

легкі овочеві супи, супи з локшиною, такі як бульйон, т. зв лапча, рибний вушний суп чи грибний суп.

супи на основі капусти, як наук або борщ. Одне російське прислів’я навіть говорить: «Коса і каша, це наша їжа».

М'ясо та фірмові страви

Окрім яловичини, телятини, баранини, баранини та свинини, російська кухня також споживає багато козячого м’яса, оцту та домашньої птиці. Вони популярні фарш та птиця, який готується з різними начинками.

Популярні страви включають шашлик (мариновані шматки м’яса, смаженого на шпажці), сліпота (млинці, млинці з солодкою начинкою), пельмене (маленькі вареники, фаршировані м’ясом), цибуля-лук (із кислого чи іншого тіста, фаршированого м’ясом, картоплею, грибами, сиром), а також всесвітньо відомий Строганов - шматочки яловичини з цибулею, гриби, соління, присмачені сметаною. Картопля, рис на пару, варені, приготовані на пару овочі та салати зі свіжих овочів подаються як гарнір.

Випічка та десерти

Вони доповнюють меню каші, запечені млинці, фруктові вареники з картопляного тіста з вершками, яблучний штрудель або кислі коржі. Не можна забувати про морозиво (морозене).

Напої

Найдавніший напій - це медок, походить від слова мед (зменшувальний), ide безалкогольний напій. Не можна плутати його з медовиною, яка є ферментованим алкогольним напоєм. Він переважає серед напоїв, що подаються чай, хто п’є при будь-якій нагоді національний напій. Самовар є частиною майже кожного домогосподарства.

Їм подобається якісний алкоголь, серед якого він домінує горілка, а також всі види фруктові соки. Горілку найчастіше їдять червона або чорна ікра або шматочки осетра. Звичайно, ми не можемо забути ні про те, ні про інше Російське ігристе вино.

Гостинність росіян та українців виходить із глибини серця, вони готові покласти на стіл все, що мають у своєму розпорядженні. Зустріч за столом характеризується достатком і природними розвагами.

Також прочитайте цю статтю: