Одним із найсмачніших соляних батончиків все ще залишається сирний батончик: ми не можемо цього зробити, але навіть сьогодні нам важко не зупинити себе набивати його.
Якими б смачними не були сирні палички, ми вже не раз стикалися з жахом із смаком маргарину. Ми вважаємо, що це буде найсмачніше, якщо ми зробимо це не тільки з маслом, але і з жиром, адже жир може підняти крихкість тіста до дуже унікального рівня.
Інше, що також важливо при виготовленні сирного батончика, це те, що цей делікатес не тільки сирний зовні, але і всередині. І не варто економити на ціні сиру, адже чим краща якість, яку ми купуємо, тим вищим буде кінцевий результат.
Інгредієнти
- 25 грам вершкового масла
- 125 грам жиру
- 150 грам тертого сиру
- 1 столова ложка солі
- 500 грам борошна
- 2 децилітри сметани
- 2 яйця
- тертий сир за смаком (зверху)
Подрібніть або порвіть жир і масло на крихітні шматочки і покладіть у миску. Додайте борошно і розсиптеся, щоб надати хлібну структуру.
Додайте тертий сир, сіль, збийте разом, нарешті, додайте яйця та сметану і замісіть у тісто. Ми ретельно обмотуємо його і даємо йому відпочити в прохолодному місці принаймні три години, але, якщо це можливо, ми віддаємо перевагу одній ночі.
Готуючись до випічки, розігрійте духовку до 220 градусів. Дістаньте тісто з холодильника, дайте йому трохи звільнитися, а потім розтягніть його в прямокутник товщиною в палець.
Рівномірно змастіть збитим яйцем, посипте тертим сиром, а потім гострим ножем або різаком для піци наріжте якомога тонкі скибочки.
Вишикуйтеся на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в гарячій духовці близько 15 хвилин.
- Соковиті сирно-сметанні відбивні з духовки, щоб м’ясо було м’яким і розсипчастим - Рецепт Феміна
- Цибульний сир із тертим картоплею Сільвія Гастро Ангел
- Це і синій, і смердючий, але ми любимо це - секрет блакитного сиру
- Співчуття - угорські дослідники це було б секретом вічного життя
- Вареники з сиром та варенням за бабусиним рецептом - Таким чином тісто залишається м’яким та гнучким - Рецепт