ківі
Дослідження з Університету Колорадо, опубліковане в The Faseb Journal, нещодавно показало, що селера, ківі та папайя можуть сприяти профілактиці жирової печінки завдяки тому, що вони містять антиоксидант під назвою піролохінолінхінон (PQQ).

Його дослідження прагнуло дізнатися ефекти цього антиоксиданту для запобігання розвитку неалкогольного печінкового стеатозу (NASH), відомого в народі як жирова печінка. Ця хвороба виробляє надлишок жиру в печінці, що може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку.

За підрахунками дослідників з Центру старіння та регенерації (CARE), Чилі Католицького університету, 30% населення Чилі страждатиме від цього стану.

З метою перевірки властивостей піролохінолінового хінону проводили тести на мишах з ожирінням, яким PQQ додавали до їх раціону на етапах вагітності та лактації. Включення цієї сполуки в раціон матері захищало їхніх нащадків від розвитку симптомів жиру в печінці та пошкодження, яке призводить до жиру печінки в ранньому дорослому віці.

Дослідження першим показало, що PQQ може захистити дітей повних матерів від прискорення захворювання печінки, спричиненого ожирінням. Якщо ці результати перенесуться на людей, це може означати, що вживання більше їжі з цим потужним антиоксидантом під час вагітності допоможе зберегти печінку дітей здоровою в міру зростання. Але для цього все-таки необхідно продемонструвати це за допомогою тестів, що дозволяють перевірити, як діє піролохінолінхінон, впливаючи на важливі шляхи раннього початку захворювань, пов'язаних з ожирінням матері та дієтами з високим вмістом жиру.