ХАРЧОВА НАУКА

Вашингтон, 4 січня (EFE). - З віком люди втрачають клітини мозку і мозок скорочується, що може вплинути на навчання та пам’ять, але ті, хто дотримується середземноморської дієти, підтримують більший об’єм мозку, згідно з дослідженням, опублікованим сьогодні в журналі Neurology, Американської академії неврології.

дієту

Крім того, на відміну від попередніх досліджень, згідно з цим дослідженням, зміни в мозку, схоже, не пов’язані з вживанням більше риби та меншої кількості м’яса.

Робота, проведена групою під керівництвом доктора Мішель Лучано з Единбурзького університету, гарантує, що люди похилого віку, які дотримувались середземноморської дієти, зберігали більше обсягу мозку протягом трьох років дослідження, ніж ті, хто її не дотримувався.

Середземноморська дієта включає вживання великої кількості фруктів, овочів, оливкової олії, квасолі та круп, таких як пшениця та рис, а також помірних кількостей риби, молочних продуктів та вина, а також більш обмеженої кількості червоного м’яса та птиці.

"З віком мозок скорочується, і ми втрачаємо клітини мозку, що може впливати на навчання та пам'ять (.) Це дослідження додає докази того, що середземноморська дієта позитивно впливає на здоров'я мозку", - сказав він у публікації Мішель Лучано.

Для своєї роботи вчені зібрали інформацію про харчові звички 967 шотландців 70-х років, які не страждали деменцією, 562 з яких зробили МРТ у віці 73 років для вимірювання загального обсягу їх мозку. товщина кори головного мозку.

З цієї групи 401 чоловік повернувся на другу МРТ у віці 76 років, що дозволило порівняти обсяги їх мозку та встановити зв'язок з їх раціоном.

Згідно з дослідженням, люди, які не дотримувались середземноморської дієти, мали більше шансів втратити загальний об'єм мозку протягом цих трьох років, ніж люди, які більш дотримувались дієти.

Аналогічним чином, результати не змінювались, коли брали до уваги інші фактори, які можуть впливати на об’єм мозку, такі як вік, освіта, поява діабету або високий кров’яний тиск.

І не було виявлено, що споживання риби та м’яса пов’язане із змінами мозку, що суперечить попереднім дослідженням.

"Цілком можливо, що за ці відносини відповідають інші компоненти середземноморської дієти, або що це пов'язано з усіма її компонентами в сукупності", - сказав Лучано.

Дослідження "припускає, що дієта може забезпечити довгостроковий захист мозку (.). Але для підтвердження цих результатів потрібні більш масштабні дослідження", - додав він. EFE