наука
- CACCU: "Харчування можна вважати функціональним, якщо науково доведено, що воно приносить користь одній або декільком органічним функціям, покращуючи загальний стан здоров'я та зменшуючи ризик хвороби на хвороби"

- Педіатр: "Це харчові продукти, до яких додано поживну речовину, речовину або компонент, що не є поживною речовиною, щоб надати певний сприятливий вплив на здоров’я, створюючи тим самим нову функцію, відмінну або доповнювальну до вже відомих функцій їжа ".

Якщо я розповім вам приклад, напевно ми розуміємо один одного: Actimel, Activia, Naturlinea, Proactiv, Vivesoy.

Веб-сайт споживачів присвятив їм досьє, обширне та розважальне, але, на мій погляд, не дуже критичне. Хоча вони зазвичай досить суворі та серйозні у своїх звітах, я розумію, що Споживач (читайте Ероскі) також є зацікавленою стороною, оскільки вони заробляють гроші, продаючи ці товари.

З іншого боку, OCU (Організація споживачів та користувачів) опублікувала звіт, в якому виявляє, що деякі з цих продуктів працюють головним чином для відгодівлі кишені виробника. Оскільки те, що це на здоров’я, вони, схоже, мало впливають, незважаючи на те, що вони коштують набагато дорожче, ніж їжа, функціональні? (нормально, щоб розуміти одне одного).

Короткий зміст цікавого звіту OCU такий:

- Ті, хто допомагає захисту (Актимел Данон): Вони мало допомагають (або нічого). І коли ви припините його приймати, до побачення до побачення, можливий ефект закінчився.

- Ті, хто має сою (Activia Soja Danone, Vivesoy con Juice Pascual): За американськими дослідженнями, соя є здоровою (якщо вона супроводжується дієтою з низьким вмістом насичених жирів, натрію та холестерину), але в цих продуктах їжі так мало (менше 2 грами), що його ефект буде незначним. Потрібно було б додати до кікуму розглянутої їжі, щоб мати змогу досягти значної кількості сої (25 г на добу), і в цьому випадку вплив решти компонентів (жирів, цукру) також матиме брати до уваги, мабуть, не настільки позитивно. Винятком із цієї кількості може бути соєве молоко Vivesoy від Pascual, оскільки за 2,5 склянки було б досягнуто цих 25 грамів.

- Ті, що знижують рівень холестерину або артеріального тиску (Benecol Kaiku, Flora Proactiv): Вони можуть мати позитивний ефект, але приймаючи їх з обережністю, за умови, що ви також дотримуєтесь правильної дієти, займаєтесь спортом тощо.

- Збагачені поживними речовинами (Colacao complet, Knorr Vie, Pastas Gallo V): Вони перебільшують, як хитрощі. Кількість доданих поживних речовин (злаки, фрукти, овочі) дуже мала і набагато нижча за рекомендовану.

- Ті, хто сприяє зменшенню жиру (Naturlínea): крім того, що його передбачуваний ефект є мінімальним, особливо у людей із зайвою вагою, вони уникають того, що маса тіла не зменшується і що необхідно дотримуватися дієти. Подібне відбувається з Danone Vitalinea з Saciactiv, який стверджує, що знижує апетит, посилюючи відчуття ситості. Кількість клітковини настільки низька, що ефект насичення від її прийому неможливий.

Коротше кажучи, вони не виліковують і не вирішують проблем зі здоров'ям, і якщо ви не ведете здорового способу життя, вони марні (люди, які зазвичай їх споживають, - це ті, хто цього не робить, особливо "для компенсації"). Крім того, я думаю, що повідомлення, яке вони передають за допомогою своїх маркетингових кампаній, здається дивом, що вони не є. Не забуваючи, що вони набагато дорожчі.

Беручи до уваги побачене, це моє конкретне визначення функціональних продуктів харчування: "Їжа, дорожча за нефункціональну, на яку будь-яка кількість (загалом, дуже мало) якоїсь речовини, за висновком якого було проведено дослідження, могла б мати ефект для здоров’я, якщо ви також ведете здорове та збалансоване життя "

Або також: "Стратегія продажу товарів із вищою доданою вартістю, що сприймається споживачем і забезпечують вищу норму прибутку, ніж їх традиційні еквіваленти".


(Повідомлення, спочатку опубліковане в авторському блозі "El blog de Centinel")