Травні ферменти делікатні поживні речовини відповідає майже за всі можливі метаболічні функції. Точно кажучи, без ферментів ми перестали б працювати. Вони циркулюють поживні речовини, виводять небажані хімічні речовини та масу інших біохімічних процесів, про які ми навіть не уявляємо. На жаль, стандартні та погані дієти мають сильний дефіцит ферментів. І це те, що обробка або перепікання їжі може знищити вміст ферментів, який може мати певна їжа.

таке

Для чого потрібні травні ферменти?

Найвідоміша і найпопулярніша функція ферментів загалом - це сприяють травленню Ви хочете засвоїти вітаміни, поживні речовини, білки та все хороше, що містить ця риба, рослинне або вершкове масло? Ну, вам потрібні травні ферменти. Типовими симптомами нестачі травних ферментів, як правило, є важке травлення, гази, діарея, печія або шлунковий рефлюкс.

І ми не повинні забувати, що погане засвоєння поживних речовин з часом може призвести до інших проблем зі здоров’ям. Багато людей, які страждають на травлення або поглинання поживних речовин, використовують (і це не помилково) травні ферментні добавки. Але, знову ж таки, ми не повинні забувати, що вживання дієтичних добавок не повинно бути приводом дотримуватися поганої дієти або, звичайно, припинити вживання їжі як джерела тих переваг, до яких ми прагнемо.

Тому всім загалом і, якщо можливо, навіть більше, зокрема тим, хто має проблеми з травленням (або їм потрібно покращити засвоєння поживних речовин як спортсменам, так і людям похилого віку), слід продумати дієту, в якій не бракує продуктів, багатих ферментами.

Їжа, багата на природні травні ферменти

Природні травні ферменти: папайя

Він настільки багатий ферментами, що деякі харчові продукти, про які я згадував раніше, включають його для поліпшення травлення та засвоєння поживних речовин. Папайя дуже багата ферментом, відомим як папаїн, який чудово допомагає процесу травлення. Папаїн заявляє, що є дуже ефективним ферментом для розщеплення поживних речовин у м’ясі та інших білках. Щоб повною мірою скористатися цією перевагою, ми повинні приймати папайю протягом 15 хвилин їжі з м’ясом або білком.

Рецепт з папайєю: Спробуйте цей натуральний смузі з папайєю

Натуральні травні ферменти: ананас

Якщо у випадку з папайєю ми говоримо про папаїн, то, коли мова заходить про ананас, ми будемо говорити про бромелайн, який добувають із плодів ананаса. Серед багатьох інших сполук, які ананас містить для сприяння травленню, є ферменти, що спеціалізуються на перетравленні білка. Чудова річ у ферментах ананаса, таких як бромелайн, полягає в тому, що, крім переваг травлення, вони допомагають зменшити запалення та зменшити надмірне згортання крові.

Рецепт з ананасом: Ви наважуєтесь із цим смаженим курячим фрі з ананасом?

Натуральні травні ферменти: авокадо

Здається, важко перебільшити, наскільки здоровим є авокадо. Вони є багатим джерелом різних ферментів, включаючи ліпазу, фермент, відповідальний за поглинання жиру, яким авокадо багатий. Хоча підшлункова залоза може генерувати ліпазу, деякі люди можуть мати цю порушену функцію. Подумайте про вітаміни A, E, K2 або D3. Вони є важливими вітамінами, яким ліпаза потрібна для належного засвоєння.

Рецепт з авокадо: тартар з тунця, щоб здивувати гостей

Натуральні травні ферменти: банан

Хто не знає, що банани - дуже багате джерело калію? Ви можете не знати, що банани також є багатим джерелом травних ферментів, таких як амілаза та мальтаза. Амілаза необхідна для засвоєння крохмалистих вуглеводів (думаю, картоплі або круп). Мальтоза - менш відомий і рясний фермент, проте необхідно засвоювати вуглевод, який називається мальтоза (згадайте про сиропи або пиво). Якщо ви хотіли більше травних ферментів, включіть у свій список манго, ківі, сирий мед або дині.

  • Рецепт з бананом: Смачний холодний фруктовий суп!

Натуральні травні ферменти: ферментовані овочі

Ферментовані овочі є прекрасним джерелом багатьох поживних речовин, включаючи живі травні ферменти.

Як би цього було недостатньо, ці ферменти зазвичай супроводжуються корисними пробіотиками, отримуючи таким чином потужний тандем для травної функції.

Коли ми говоримо про ферментовані овочі, ми маємо на увазі, наприклад, квашену капусту німецького походження або кімчі корейського походження.

Наприклад, сказано, що давні римляни здійснювали поїздки з бочками квашеної капусти, щоб уникнути кишкових інфекцій своїх військ.

Рецепт з ферментованими овочами: Бургер з соліннями та квашеною капустою

Може здатися цікавим, що для того, щоб добре засвоювати поживні речовини в їжі, нам потрібно вдаватися до саме тих самих продуктів. Повернення до природи завжди було і є кращим рішенням, ніж вдаватися до добавок

У вас є ще запитання щодо харчування? Завантажте наш посібник із здорового харчування безкоштовно