На щастя, ми все більше усвідомлюємо важливість їжі для нашого здоров'я. пробіотична їжа Вони виходять за межі. Звичайно, ви вже щось про них чули, адже завдяки рекламі та більшому доступу до інформації вони стали популярними. Далі ми розкриваємо вас з чого складаються ці продукти і де їх можна знайти.

Немає сумнівів, що сьогодні ми більше, ніж будь-коли, поінформовані про те, що їмо. Ми дбаємо про інгредієнти їжі, яку ми їмо, і зростає інтерес до взаємозв’язку між дієтою та здоров’ям. Якщо ми те, що їмо ми повинні бути добре поінформовані про те, що ми споживаємо, Тому ми не лише дбаємо про свій раціон, щоб схуднути та споживати менше жиру, але й отримувати більш якісні поживні речовини, які забезпечують нам те, що нам потрібно, щоб бути здоровішими та стійкішими до певних захворювань.

звички

Як ми вже згадували, пробіотичні продукти в даний час дуже популярні, тому що ми дбаємо про те, що ми їмо і ми більше відповідаємо за їжу, яку ми їмо. Але з чого насправді складається пробіотична їжа? За визначенням ВООЗ, пробіотики - це "живі мікроорганізми, які в достатній кількості забезпечують користь для здоров'я організму господаря".

Виробники харчових продуктів не поспішають приєднатися до популярності пробіотичних продуктів, саме тому багато продуктів включають їх до своїх інгредієнтів, щоб мати можливість вказувати це на своїх етикетках. Давайте детальніше розглянемо, що таке пробіотики як ви можете свідомо включити їх у свій щоденний раціон.

Що таке пробіотики?

Пробіотики - це живі мікроорганізми або мікроби, які сьогодні є частиною багатьох продуктів, таких як: їжа, дієтичні добавки та навіть ліки. Найбільш використовувані види як пробіотики Лактобактерії та біфідобактерії. До молочнокислих бактерій належать види Lactobacillus, які використовуються для збереження ферментованих продуктів і використовуються тисячі років. Вони виконують подвійну функцію, сприяючи бродінню їжі і, крім того, забезпечуючи користь для здоров’я.

Бродіння Застосовується у всьому світі для збереження ряду необроблених сільськогосподарських продуктів, таких як: м’ясо, риба, молоко, овочі, фрукти, бульби тощо. Завдяки бродінню ці продукти зберігаються протягом тривалого періоду часу, а крім того, мають характерний аромат, що зменшує РН, таким чином запобігаючи забрудненню можливими патогенами.

Термін пробіотик був вперше введений в 1965 році вченими Ліллі та Стілвелл, назвати продукти, що сприяють шлунковому бродінню. Хоча ці бактерії вже є в кишечнику кожної здорової людини, ці додаткові мікроорганізми допоможе стимулювати кишкову флору для боротьби з бактеріальними захворюваннями.

На відміну від пробіотиків, пребіотики Вони визначаються як фактори мікробного походження, які сприяють профілюванню інших організмів. Це робиться завдяки використанню харчових інгредієнтів, стимулюючи ріст корисних бактерій над шкідливими. Це речовини, що містяться в раціоні, живлячи вибрані мікроорганізми в нашому кишечнику. Пребіотики використовуються як інгредієнти у звичайних продуктах харчування, таких як шоколад, печиво, крупи, молочні продукти тощо. Найвідоміші пребіотики:

  • Інулін
  • Олігофруктоза
  • Лактулоза
  • Галакто-олігосахариди
  • Олігосахариди з грудного молока

Мінімальні критерії маркування пробіотичних продуктів

Щоб упевнитись, що те, що ми вживаємо, є пробіотичною їжею, яка дійсно може принести користь нашому здоров’ю, ми повинні взяти до уваги ряд мінімальні критерії, описані наукою, що пробіотичні продукти повинні відповідати:

  • Вкажіть рід та штам, що продається.
  • Будь живим у продукті.
  • Ця ефективність була продемонстрована під час контрольованих досліджень на людях.
  • Його вводять в адекватних дозах до кінця терміну придатності (з невеликою мінливістю від однієї партії до іншої).
  • Що вони безпечні для використання за призначенням.

Як вказують наукові дослідження, щоб продукт називався пробіотиком, а також для забезпечення впевненості споживачів у його користі для здоров’я, слід регулювати маркування, яке було виділено. В даний час, немає загальновстановлених норм тому це залишається пропозицією для галузі, яка їх продає.

Переваги пробіотиків

Пробіотики легко знайти в таких продуктах, як кефір, свіжі йогурти та інші кисломолочні продукти. Також, як ми вже вказували раніше, в харчових добавках. Завдяки тому, що пробіотики впливають на наш організм збільшити корисні бактерії для нашого кишечника, знижуючи патогени, вони здорово впливають на нашу імунну систему.

Вони чудові його переваги для зміцнення імунної системи, вони також широко використовуються для боротьби з важкою діареєю, також зменшуючи її частоту. Найбільш сприятливі його наслідки пов'язані зі зміцненням імунної системи, що означає це для нашого здоров'я. Для цього є наукові докази того, що кілька штамів пробіотиків корисні для посилення імунної відповіді.

Для нього синдром подразненого кишечника кілька досліджень показали переваги пробіотиків порівняно з плацебо. Відомо, що деякі штами покращують біль і надають загальне полегшення, покращуючи симптоми кольок.

Ряд досліджень підтвердив це використання пробіотиків покращує травлення лактози, зменшення симптомів у нетерпимих людей. Це було проаналізовано під час контрольованих досліджень у людей, які споживали йогурт з живими культурами.

Посилаючись на серцево-судинне захворювання, Як і у випадку з багатьма іншими захворюваннями, пов’язаними з перевагами пробіотиків, у цих випадках немає наукових доказів, що підтверджують його користь.

реклама про пробіотики Він збільшується, тому ми повинні розглянути правильну дієту, але маючи на увазі, що не все, що блищить, - це золото і, в даному випадку, не все, що нам обіцяють, оскільки панацея виявиться настільки корисною у всіх випадках.

ПАМ’ЯТАЙТЕ: основа для здорового здоров’я багато разів полягає у зміні наших звичок, як це пропонується Створити метод здоров'я . Потреба виховувати нас правильно і активувати нас робити речі, які сприяють нашому загальному добробуту.

Крім того, для турботи про наш розум існують такі інструменти, як додаток Відчути - що ви можете завантажити тут - які можуть бути великими союзниками на вашому шляху до здорового життя. Її методологія проста у використанні, оскільки вона включає уважність та позитивну психологію для покращення вашого самопочуття, зменшення стресу та, до речі, бути щасливішим.

Джерело: Гарнер, Ф., Хан, А. Г., Гаріш, Дж., Еліакім, Р., Гангл, А., Томсон, А., ... & Федорак, Р. (2011). Пробіотики та пребіотики. Практичний посібник Всесвітньої організації гастроентерології: Пробіотики та пребіотики, 1-29.