Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
"Прямий зв’язок між серцево-судинними захворюваннями та споживанням їжі, багатої насиченими жирами та холестерином, протиставляється нескінченності" (автор дієтолога)
У 2005 році двоє дієтологів повідомили шведського лікаря загальної практики, доктора Анніку Далквіст, до Шведської національної ради з питань охорони здоров’я. Його злочином було призначення пацієнтам дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів (LCHF, з низьковуглеводних з високим вмістом жиру). Ця жінка на власні очі переконалася, що ці дієти ефективні для схуднення. Крім того, його СРК і фіброміалгія зникли, він їв смачну їжу і не був голодним. Його пацієнти також поліпшились, в деяких випадках позбувшись ліків, які вони потребували раніше. І вона почала виступати з промовами та поширювати свої добрі результати у своєму блозі. Як я вже говорив, деякі дієтологи засудили це.
Відповідь на цю скаргу зайняв два роки (січень 2008 р.):
дієти з низьким вмістом вуглеводів сьогодні можна розглядати як сумісні з науковими доказами та найкращою практикою зменшення ваги для пацієнтів із зайвою вагою або діабетом 2 типу, оскільки ряд досліджень показав ефект у короткостроковій перспективі, і жодних доказів шкоди не виявлено
дієти з низьким вмістом вуглеводів можна вважати сумісними з науковими доказами та передовими методами зниження ваги у пацієнтів із зайвою вагою або пацієнтів із діабетом 2 типу, оскільки численні дослідження показали, що вони ефективні в короткостроковій перспективі і не мають доказів того, що вони можуть бути небезпечними
Кілька років потому, у 2013 році, шведський комітет (Шведської ради з питань оцінки стану здоров'я та технологій), оглянувши понад 16 000 наукових статей, не знайшов причин, щоб перешкоджати дієтам з низьким вмістом вуглеводів (див.):
Дієта з низьким вмістом вуглеводів, навіть більш сувора форма, призведе до більшої втрати ваги в короткий термін, ніж дієта з низьким вмістом жиру, і дослідження не показали несприятливого впливу на ліпіди в крові за умови, що вага залишається низьким.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів, навіть у найсуворішій формі, призводить до більшої короткочасної втрати ваги, ніж дієта з низьким вмістом жиру, і дослідження не показують несприятливого впливу на ліпіди в крові, якщо вага залишається низькою.
Через кілька місяців було опубліковано дослідження, яке фінансується Британським фондом серця, в якому було оглянуто 72 наукові дослідження про взаємозв'язок між насиченими жирами та серцево-судинними захворюваннями. Був зроблений такий же висновок: «не виявлено зв'язку між насиченими жирами та серцевими захворюваннями".
Давайте перечитаємо вступне речення цього твору від іспанського дієтолога ...
Щоб прочитати більше про події в Швеції, блог Андреаса Еенфельдта, шведського лікаря, є гарною відправною точкою.
Редагувати (25.11.2016): Я видалив цитати щодо звіту СБУ за 2013 рік, оскільки не знайшов їх першоджерело. На його місце я додав той, джерело якого я знаю.
Видання (25.11.2016): сторінка, на яку посилається цитата дослідження Британського фонду серця, припинила своє існування. Ця інша сторінка розповідає про те саме дослідження.