Фета - традиційний грецький сир, виготовлений з овечого або козячого молока. Багато комерційних варіантів, доступних у Сполучених Штатах, виготовляються з коров’ячого молока, яке дає більш твердий сир. Цей сир білого кольору виліковується і зберігається в рідині, відомій як розсіл. Він має м’яку, легко розсипчасту текстуру і солоний, пряний смак. Він має менше калорій, ніж багато інших видів сиру, і може бути здоровим доповненням до будь-якої дієти, якщо вживати його в помірних кількостях.
Калорії, жири та білки
Сир Фета має сильний смак, тому ви можете додати до їжі лише 1 унцію і відчувати себе задоволеним. Ця порція містить 74 калорії та 6 г жиру. Дієтичні рекомендації 2010 року для американців рекомендують підтримувати загальне споживання насичених жирів нижче 10% від щоденного споживання калорій, що становить 22 г на день при дієті з 2000 калорій. Сир Фета забезпечує 4 грами насичених жирів, які добре вписуються в ці добові межі. У ньому також є 4 г білка на унцію.
Харчові міркування
Одна унція сиру фета забезпечує 14% рекомендованого щоденного споживання кальцію, виходячи з дієти з 2000 калорій. Пропонує невелику кількість багатьох інших вітамінів та мінералів, у тому числі 14% RDA для рибофлавіну, 8% для вітаміну B12, 9% для фосфору, 6% для вітаміну B6, 6% для селену та 5% цинку. Міністерство сільського господарства США рекомендує на ChooseMyPlate.gov, що більшість дорослих повинні споживати 3 чашки молочних продуктів щодня. Порція сиру фета 1 1/2 унції представляє одну чашку молока.
Побоювання щодо натрію
Сир Фета містить 315 мг натрію на унцію. Якщо ви здоровий дорослий, вам слід обмежити щоденне споживання до 2300 мг натрію. Дорослі, які мають захворювання нирок, високий кров'яний тиск або серцеві захворювання або є літніми людьми або афроамериканцями, повинні вживати менше, як правило, не більше 1500 мг на день. З’їжте лише порцію сиру фета, щоб утримати натрій у контролі, оскільки багато інших продуктів, таких як хліб, готовий хумус, заправки для салатів, соуси, консервовані супи та заморожені страви, також забезпечують значну кількість. щоденне харчування.
Порівняння
Сир Фета має менше жиру та калорій, ніж багато інших видів сиру. Сир фета розтопіть над такою замість сиру чеддат, який містить 113 калорій на унцію і 9 г жиру, 6 г з яких насичені. Включіть сир фета в сирну тарілку замість сиру Брі, який містить 94 калорії на унцію з 8 г жиру, 5 г з яких насичені.
Ви можете розсипати сир фета на салати або включити його до складу макаронних виробів або рисового салату. Фета, додана в бутерброд із смаженим перцем і баклажанами, подається на лаваші, робить білкову вегетаріанську їжу. Розсипте сир фета на 1/2 унції на курячі грудки без шкіри та шкіри, приготуйте гриль для швидкого, легкого та корисного харчування. Для збагаченого кальцієм спред смужок перцю та огірка змішайте нежирний йогурт із сиром фета та м’ятою.
Більше статей
Яка користь рікотти для здоров’я людини? →
Скільки калорій у шматочку жовтого сиру? →
Факти харчування Філадельфії з вершковим сиром →
Вітаміни та мінерали в сирі →
Переваги сиру →
Скільки калорій у вершковому сирі Філадельфія? →