Це дуже швидке харчування, яке також підходить для збереження дієти або для дітей. На сході сир називають сиром, і тому у нас є сир, а не сир:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Сир подрібнюємо в миску, додаємо борошно з пшеничної манної крупи або манну манку, однак ми можемо використовувати і борошно грубого помелу. Я використовую борошно з грубого спельти, воно смачніше. Додайте яйця, сіль і соду/або трохи розпушувача/і трохи вершкового масла. Якщо ми хочемо солодких сирників, нам не потрібно класти сіль у тісто .
Зробимо тісто. Він не повинен бути занадто рідким, тому що він закипає - при необхідності додайте трохи борошна. Але не надто густий, бо сир буде твердим - тоді ми додамо кілька ложок молока. Я вважаю, тісто погано змішується, і в той же час його фотографують. -)
З тіста робимо кульки розміром приблизно зі сливу, виделкою притискаємо сир до товщини близько 1,5 см. Нехай закипить у окропі .
Готуємо кілька хвилин - сири швидко готуються, коли спливають на поверхню, значить, вони вже приготовані. Ми не проціджуємо і не прополіскуємо! Вони можуть розвалитися. Ми підбираємо їх з негерметичним фурункулом і кладемо капати в сито. .
Коли ми робимо його солодким: обсмажте панірувальні сухарі сухими в рожевому кольорі, додайте до них цукор. Сир залити столовою ложкою вершкового масла, посипати сухарями і полити зверху вершковим маслом. Для солодкого з вершками: змішайте густу сметану з невеликою кількістю цукру, полийте сиром і посипте корицею або коричним цукром. Для солі: сир залити сметаною, посолити і посипати смаженою цибулею .